Peut-on utiliser de la farine sans gluten?

Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange sans gluten adapté.

Comment éviter que les beignets absorbent trop d'huile?

Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'y plonger les beignets.

Des beignets sucrées.

Ingrédients

11 éléments

4 pers.

500 g de farine
250g de lait
1 œuf
Du sucre
80 g de beurre
15 g de levure de bière fraîche
7 g de sel
Zeste de citron ou d'orange râpé, vanille.
Huile d'arachide pour la friture,
Sucre cristallisé et en poudre,
Cannelle

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Dissoudre la levure dans le lait et la verser dans la farine.
Ajoutez ensuite l’œuf, le sucre, le beurre et le sel.
Travaillez le tout et ajoutez petit à petit le lait, puis le zeste d’orange râpé.
Laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Formez ensuite les beignets et laissez-les lever jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Ensuite, faites-les frire dans de l’huile très chaude.
Trempez-les dans le sucre, la cannelle et servez.

🍽️

Suggestions de présentation

Servez les beignets chauds, saupoudrés de sucre glace, accompagnés d'une sauce au chocolat ou d'une compote de fruits. Ils peuvent aussi être dégustés avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

🧊

Conservation

Conservez les beignets dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours. Évitez le réfrigérateur, car cela pourrait les rendre caoutchouteux.