Ingrédients
- Queue de bœuf
- Oignon,
- Piment
- Gingembre
- Ail écrasé,
- Sel,
- Tomate concentrée.
- Gombos frais
- Deux cuillères à soupe d’huile rouge,
- Poudre de crevettes et poisson fait maison,
- Sel
- Cube ( facultatif) .
Préparation
Les ingrédients
Couper les oignons, ajouter un peu de gingembre et ail écrasé, du sel, un peu de tomate concentrée , rajouter un peu d’eau.
NB: on peut utiliser une autre marmite . On peut le cuire au feu de charbon.
Couvrir avec papier cuisson.
Rajouter du papier aluminium.
Au four à 220 degrés ou selon votre four pour 2h30 ou plus.
Ici : gombos frais râpé grossièrement, rajouter un peu d’eau, deux cuillères à soupe d’huile rouge, ,les poudres de crevettes et poisson fait maison, sel cube (facultatif) .
Rajouter le gombo
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