Catégorie : La cuisine sénoufo et d’ailleurs
Pain au lait moelleux
Ingrédients 500g de farine 200ml de lait 70 g de sucre glace ou autre 100g de beurre 2 œufs 1 sachet de levure boulangère 1 c à c de sel 2 jaunes d œufs et une c à c de lait liquide ou en poudre Préparation Fondre le beurre au bain marie . Tiédir le…
Cake moelleux à l’orange
Le goûter est prêt, servez vous Le pot vide de yaourt sert de mesure Ingrédients 2 pots de farine 1 pot de maïzena 1 pot de sucre glace * vous pouvez réduire ) 3 gros œufs Une pincée de sel 1/2 pot d’huile de tournesol ou beurre fondu au bain marie Le zeste d’1/2 orange…
Glace à la vanille
Ingrédients 3 pots de yaourt vanille 1 petite boîte de bonnet rouge ( lait concentré non sucré) 3cuillère à soupe de sucre glace 2 jaune d’oeuf 2 sachets de sucre vanillé Préparation Mettre les pots de yaourt,sucre glace,jaune d’oeuf,vanille,le lait concentré bonnet rouge bien fouetter pendant 10 à 15minutes (ça doit être onctueux) et renverser…
Donuts au yaourt (sans œuf)
Une reprise La recette en images Ingrédients 500 g de farine 50 g de sucre glace 1 pot de yaourt 100ml de lait tiède 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère 1/2 pot de yaourt d’huile de tournesol Une pincée de sel Préparation Mettre la levure dans le lait tiède. Mélanger la…
Salade de choux blanc feat vinaigrette allégée
Simple, rapide et light Ingrédients Pour la salade 1 choux blanc 2 carottes Un peu de peau de concombre Un peu d’oignon. Pour la vinaigrette 3cuillére à soupe d’huile d’olive 3cuillére à soupe de vinaigre ( ou jus de citron) 3cuillére à soupe d’eau plate 3cuillére à soupe de moutarde 1cuillére à café de poudre…
Jus de gingembre à la menthe
Ingrédients Des gingembres ( 1/2 kg) 2 litres d’eau 3 citrons 3 sachets de sucre vanillé 1/4 kg de sucre et 2 bouquets de feuilles de menthe. Nb: la quantité d’eau et d’ingrédients dépendent de vous Préparation Nettoyer et laver les gingembres,citron,menthe. Faîtes une infusion d’un bouquet et demi de menthe dans de l’eau. Découper…
Jus de bissap (foleré) aux goyave
En Sénoufo on dit ‘TÀNGNIEN » Ingrédients Du bissap ( fleur d’ hibiscus ) De la menthe verte Du sucre roux Des goyaves. Préparation Laver la menthe et les goyaves. Enlever la peau des goyaves et mixer pendant 1minutes. Bouillir le bissap , le décharger et ajouter la menthe et couvrir. Laisser refroidir passer au chinois,…
Jus de passion à l’ananas
J’adore les jus Ingrédients Des fruits de la passion Un ananas Des feuilles de menthe Du sucre vanillé. Préparation Laver tout. Peler l’ananas et le découper et mixer. Infuser la menthe c’est à dire la faire bouillir avec un peu d’eau. Casser les fruits de la passion et les mixer avec un peu d’eau (…
Horcheta ou Jus de souchet au coco
Souchet = tchongon en Côte D’IVOIRE , Kiogo en mooré . Ingrédients 1/2 kg de thongon ( souchet, orchata) 1 gros coco 1 , 5 litre d’eau 2 sachets de sucre vanillé. Préparation Laver et tremper les graines de souchet sèches pendant 3jours en les lavant chaque jour avant de changer l’eau. Le troisième jour…
Jus de corossol au Gingembre
Bonjour ma famille CSA Ingrédients 2 gros corossol 3 doigts de gingembre 1 verre d’eau. Préparation Laver les corossols et les gingembre. Enlever la peau des gingembre et écraser. Fendre les corrossols et enlever la chair. Ensuite retirer les pépins. Mettre la pâte de gingembre dans le mixeur y ajouter la chair de corossol,l’eau et…
Jus de pastèque au gingembre
Bonsoir ma famille CSA, Ingrédients Du pastèque Des gingembres Du citron De la menthe Du sucre vanillé( facultatif ) Nb: la quantité d’ingrédients dépend de vous Préparation Laver tous les fruits. Peler les gingembres et les découper finement. Casser la pastèque et enlever les pépins et la découper finement aussi. Mixer les deux avec un…
Jus de souchet au gingembre et riz
Boire avec modération surtout les hommes ( souchet = tchongon en Côte D’IVOIRE , Kiogo en mooré …) Ingrédients 1/2 kg de thongon ( souchet, orchata) Une louche de grains de riz La moitié d’un quart de gingembre Des feuilles de menthe 1 , 5 litre d’eau 2 sachets de sucre vanillé. Préparation Tremper les…
Beignets à l’orange croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur
C’est la période des oranges et voici mon inspiration du jour. Ingrédients 500g de farine 1/4 d’huile pour la friture Le zeste d’une orange 30 g de beurre fondu Le jus de 4 grosse oranges (160 ml) une pincée de colorant alimentaire jaune 2 œufs 90 g de sucre 1 sachet de levure chimique 100…
Arachides salées croustillantes
Bonjour ma famille CSA. J’ai vu cette recette d’arachide très croustillants que nos mamans vendent au abord des routes dans les bouteilles dans un groupe et j’ai décidé de la testée. C’est .Merci à la personne qui avait publié. Ingrédients Des arachides gros grains Du sel De l ‘huile. Préparation Étape 1 Bien chauffer de…
Cocktail de fruits
Ingrédients Le jus d’un gros ananas bien mûr Le jus de 5 oranges Le jus de 3 citrons 1 verre de coca cola ( 20cl)(facultatif) 1 pommes verte 1 papaye 2 mangues 1/4 d’un pastèque 1 citron en rondelle Des glaçons Préparation Nettoyer et laver tous les fruits Peler la papaye,le mangue,la pastèque et découper…
Placali à la sauce graine et klouala(ademe au Togo ou Boulvanka…)
Bonjour ma famille CSA Aujourd’hui je suis bethe , j’ai appris à beaucoup manger ce met lorsque j’étais à Issia (une ville ivoirienne) : Le placali. Sauce graine = Mossaka au Congo/Nyembue au Gabo / Nsoungui ou Mbanga soup au Cameroun ( un met ivoirien) Ingrédients: placali : de la pâte de placali. pour la…