Catégorie : Plat principal
Sauce poisson fumé
Ingrédients Poisson fumé ( sori en soussou) Oignon, Ail, Poivre noir concassé, Tomate fraîches, Feuilles d’oignons ou ciboulette, Basilic frais, Aubergine africaine, Manioc, Tomate concentrée. Ingrédients Les ingrédients Avec un peu d’huile faire revenir 2 minutes. Rajouter la tomate fraîche écrasée. Ajouter la tomate concentrée revenir quelques minutes. A écraser Rajouter la mixture 👆👆👆👆, un…
Ailes de poulet frit
Ingrédients Ailes de poulet Huile de friture Persil Aïl Cube Poivre noir 4 épices Gingembre moulu Sel Moutarde Jus de citron Préparation Bien nettoyer les ailes de poulet Verser une cuillère du jus de citron Ajouter le sel, la moutarde , l’aïl écrasé, poivre noir, 4épices, le gingembre moulu, le cube Bien mélanger le tout…
Délicieux poisson fumé
Ingrédients 1 poisson fumé (Du poisson-chat fumé) 2 tomates fraîches, écrasées ou réduit en purées 2 cuillères à soupe de concentrée de tomate 4 petits morceaux de potiron (facultatif) Des piments frais selon votre goût Du poivre noir 1 gros oignon, finement haché 1 petit bouquet d’oignon vert, finement haché 1 petit bouquet de persil…
Délicieux kedjenou de pondeuse
Ingrédients Une pondeuse, Tomates, Oignons, Piment sec à votre convenance, Ail, Tomate concentrée, Une cuillère à soupe de notre marinade la pâte d’ail. Préparation Dans un talier (écuelle) écraser les tomates, les piments et les oignons. Disposer les morceaux de poulet dans une casserole Rajouter une cuillère à soupe de la pâte d’ail, sur les…
Sauce djoumgblé ou gombo sec
Ingrédients 6 gros escargots 6 crabes 6 kplos ou peau de bœuf fumée 6 morceaux de viande fumée 10 cuillères à soupe de djoumglé ou gombo sec 6 cuillères à soupe d’huile de palme rouge 1 cuillère à soupe de poudre de poisson 1 cuillère à soupe de poudre de crevettes 1 oignon violet 2…
Foie de Bœuf aux Légumes : Un Plat Sain, Savoureux & Énergisant !
Découvrez cette savoureuse recette de Foie de bœuf aux légumes, un plat riche en saveurs et en nutriments, idéal pour un repas convivial. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation du foie : 2️⃣ Marinade : 3️⃣ Cuisson : 4️⃣ Finition : 5️⃣ Service : …
Escargots sautés
Ingrédients Des escargots Du piment frais en petits morceaux Des tomates fraîches en lamelles Des oignons en lamelles Mixture de (Persil, ail, ciboulette, gingembre, poireau, poivre) Ail Moutarde Le jus d’un citron Curry Coriandre Sept épices Sel Un peu d’huile Préparation Nettoyez et marinez vos escargots , avec la mixture en ajoutant le curry, coriandre,…
Boulettes de poulet, rondelle d igname et ses 2 sauces
Ingrédients 1,5 kg d’igname 0,5L d’huile sel préparation Découper les ignames avec la peau en rondelles. Retirer la peau de l’igname. Laver. Mettre l’huile à chauffer. Ajouter les rondelles d’igname préalablement salées dans l’huile et cuire 15 minutes chaque face à feu moyen. Retirer et les disposer sur du papier absorbant afin de retirer l’excédent…
Ce genre de placali
Ingrédients Queue de bœuf Tripes de bœuf Crabun Petit morceau de gingembre frais, Ail , Gombos, Piment , Oignon, Préparation Les ingrédients Faire cuire pendant longtemps en ajoutant beaucoup d’eau. Voici après Ajouter la mixture de piment, oignon, gingembre et ail, sel, cube (facultatif). Rajouter les crabes et laisser cuire quelques minutes. Rajouter une cuillère…
Sauce feuilles d’épinards
Ingrédients Des feuilles d’épinards Huile rouge, Viande, Feuilles d’oignon, Tomates fraîches et pâte, Oignons, Poivrons, Persil, Ail, Huile simple, Sel, Du piment au choix, Les épices au choix. Préparation Bouillir les feuilles, les essorer et réserver. Mettre la viande à cuire dans une casserole jusqu’à ce que l’eau finisse. Ensuite ajouter un peu d’huile les…
Riz soumara ou soumara lafri au poulet
Ingrédients 01 poulets 300g de riz 150g de soumara 08 gombos 06 aubergines Ails moulu Persil 02 cuillères à soupe de concentré de tomate 02 cuillères à soupe de poisson sec en poudre Nora 02 oignons 03 piments Poivre noir et crevettes moulus Sel Huile. Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Bien nettoyer les…
Macabo à l’huile rouge et poisson fumé
Ingrédients 100 g de crevettes en poudre 100 ml d’huile rouge Sel 3 oignons Piment rouge 1kg de macabo Poisson fumé au choix Magni sec(mbounga) Préparation Les ingrédients Éplucher et découper vos macabos Mettre vos macabos dans une casserole Mettre l’eau à hauteur des macabos Laisser bouillir une quinzaine de minutes. Mixee l’oignon et le…
Sauce claire foufou de banane mure a l’huile de palme
Ingrédients 3 poissons brochets moyens fumés 3 crabes 6 morceaux de viandes fumées 6 cuillères à soupe d’huile de palme rouge 2 oignons violets 2 tomates 2 cuillères à soupe de poudre de apki 1 petite tige de kablè 1 petit poisson faisandé ou adjovan 3 aubergines blanches 6 gombos 1 petit doigts de manioc…
Délicieux tchep au poisson
Ingrédients Poisson frais, Du riz cassé (vous pouvez utiliser le type de riz que vous voulez), Des carottes, Un choux, Des aubergines, Du manioc (j’ai utilisé de la pomme de terre), Du gombo, Un morceau de courge, Piment frais et sec, Oignons, Yet (escargots de mer faisandé), Guedj (adjovant ou poisson faisandé) De la persillade…
Poulet et pommes de terre au four
Ingrédients 3 cuillères à soupe de mayonnaise Un peu d’huile 1 cuillère à soupe de moutarde Sel Poivre blanc 1 oignon 1 tomate Un peu de persil 1 tête d’ail Un peu de Coriandre 1 poulet découpé. Pour les légumes j’ai opté pour Des pommes de terre découpées en gros dés 2 tomates découpées grossièrement…
Poulet frit accompagné de son riz au curry
Ingrédients Du riz, long grain Du poulet Deux tiges de poireau Des oignons Deux petits morceaux de gingembre Des tomates fraîches Un poivron vert Un poivron rouge Du persil De la coriandre Sept épices De la ciboulette Une cuillère à café de paprika Le jus d’un citron Une cuillère à soupe de moutarde Une cuillère…
Sauce pâte d’arachide
Ingrédients Pâte d’arachide, Viande, Choux, Feuilles d’oignon, Tomates fraîches et pâte, Oignons, Poivrons, Ail, Aubergines sauvages, Epices, Piment Sel Gombo frais, Carottes. Préparation Laver bien la viande et la mettre à cuire en ajoutant un peu de sel jusqu’à ce que l’eau qu’elle contient finisse. Ajoutez en ce moment les oignons poivron ail persil, mélangez…
Foutou à la sauce graine
Ingrédients Des morceaux de queues de bœuf, Du poisson fumé, Des crabes et des haricots sauvages (facultatif) De la graine de palme, 2 cuillères à soupe de la saveur africaine des Les marinades de ninie , Des tomates, Des oignons, Du piment frais et sec Préparation Faire cuire la graine de palme, les piler dans…
Ragoût de pommes de terre et boeuf
Ingrédients 500g de bœuf 500g de pommes de terre 200g de haricots verts 02 carottes 02 oignons 04 tomates 02 poivrons ( rouge et vert ) Ails et persil Poivre noir moulu, Crevettes moulues Herbes de Provence, Laurier, Sel Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Le goût de ça Très bon N’oublie pas…
Daurade frit / petits pois sautés
Ingrédients Daurade Petit pois Tomate fraîche Oignons Poivre noir 4epices Gingembre en poudre Aïl Sel Huile Préparation Bien assaisonner le poisson avec un peu d’aïl, poivre noir, 4épices, gingembre sel Frire le poisson dans une poêle à feu doux Une fois le poisson frit faire revenir les oignons dans la poêle Ajouter les oignons ,…
Poulet à l’ananas , aux champignons et aux oignons
Ingrédients Poulet Oignon Champignon Carottes Moutarde Ananas Huile Ail Gingembre Poivre Sel Persil Riz Petit pois Beurre Préparation N’oublie pas de commenter, partager et de mettre en favoris si tu as aimé la recette . CLIQUEZ-ICI pour mettre à jour votre application.
Biekosseu ou bieukosseu au poisson-chat le tout accompagné de foutou banane bien sucré.
Recette de la sauce au poisson Ingrédients 1 poisson-chat d’environ 1kg 3 oignons moyens 5 belles tomates 3 gousses d’ail 1 poignée d’oignons vert en dés 1/4 cuillères à café de poivre en poudre 2 piments rouges 2 piments verts ou jaunes Sel ou cube d’assaisonnement. Préparation Bien nettoyer le poisson mâchoiron ou poisson chat…
Délicieux poulet au four
Ingrédients Un peu de persil 1 poulet ouvert en 2 1 cuillère à soupe de baies roses 1 poivron vert 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence 2 cuillères à soupe de moutarde 1 oignon 1 tête dail Sel Poivre blanc Un peu d’huile. Préparation Les ingrédients Mixer tous…
Poulet basquaise express
Ingrédients 1 poulet d’environ 1,2kg 4 oignons moyens 4 belles tomates 4 gousses d’ail 2 piments facultatifs 1 poivron vert 2 cuillères à soupe de 7 épices 1/4 de verre d’eau 2 cuillères à soupe de moutarde. Préparation Découper le poulet en 6 morceaux. Bien le nettoyer et rincer avec de l’eau citronnée bien égouttée…
Viandes et queues de bœuf aux lentilles et légumes.
Ingrédients 1/2 de viande de bœuf 1 kg de queue de bœuf 1 boîte de lentilles 1 carotte 2 tomates en fruit 1 petite boîte de tomate concentrée 1 oignon 1 Poivron 4 Piments 1/2 Poivron rouge et jaune Épices Oignons et poivron mixés. Préparation Mettre la viande dans une marmite, ajouter l’oignon mixé et…