Étiquette : igname
Ragout d’igname viande de boeuf.
ChatGPT a dit :⏱️ Temps de préparation estimé : 30 minutes🍳 Temps de cuisson estimé : 1 heure Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de l’igname 2️⃣ Cuisson de la viande 3️⃣ Préparation de la sauce 4️⃣ Assemblage du ragoût Servez ce délicieux ragoût d’igname au bœuf bien chaud, accompagné de riz blanc ou de légumes…
Fufu Ghanéen & Sa Sauce Gourmande : Une Délicatesse 100% Authentique !
Le fufu est une spécialité culinaire emblématique du Ghana, appréciée pour sa texture lisse et son accompagnement idéal pour diverses soupes et sauces. Traditionnellement, il est préparé en pilant des tubercules comme le manioc, l’igname ou le plantain jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Cette méthode demande du temps et de l’énergie, mais des alternatives modernes…
Kia Kperou : Le Délicieux Gâteau Pierre Traditionnel !
Bonjour bonjour ! Aujourd’hui, direction l’Atakora pour découvrir ce délicieux plat traditionnel, le Kia Kperou, un gâteau pierre préparé sur une pierre chaude ! J’ai découvert ce plat à Cobli, et bien que j’aie oublié son nom exact, je sais que chez les Bariba, on l’appelle « Kia Kperou ». Ce plat est aussi dégusté dans le…
Ragoût d igname
Ingrédients 1 tubercule d igname 250 g de viande précuite 2 cuillères à soupe de Poisson moulu 1/2 verre d huile de Palme 1/2 verre de petit poisson ou 3 poisson mangne Assaisonnement Palm nut de EQCorganic Du sel 1 oignon moyen Préparation Éplucher, puis disposer l igname salé dans une casserole , rajouter la…
Ragoût d’igname à la viande de boeuf
Ingrédients Igname Viande de bœuf Basilic Oignon Herbes de Provence Moutarde Poivre Tomate Paprika Persil Ail Curry Cube(facultatif) Huile Préparation Les ingrédients Laver et frire la viande salée dans de l huile bien chaude Les condiments utilisés Laisser bouillir une trentaine de minutes et ajouter du paprika Puis rajouter la tomate concentrée, du cube, ail,…
Igname bouillie au thon et oignons très délicieuse et facile à réaliser
Ingrédients Igname, Huile, Sel, Oignons, Thon Préparation Les ingrédients Mettre l’oignon et un filet d’huile dans la poêle Éplucher, découper et laver l’igname Faire revenir l’oignon pendant deux minutes Ajouter de l’eau à l’igname et faire bouillir Ajouter le thon et du sel. Ajouter un peu d’eau et laisser cuire trois minutes Le résultat Ajouter…
Boulettes de poulet, rondelle d igname et ses 2 sauces
Ingrédients 1,5 kg d’igname 0,5L d’huile sel préparation Découper les ignames avec la peau en rondelles. Retirer la peau de l’igname. Laver. Mettre l’huile à chauffer. Ajouter les rondelles d’igname préalablement salées dans l’huile et cuire 15 minutes chaque face à feu moyen. Retirer et les disposer sur du papier absorbant afin de retirer l’excédent…
Ragôut d’ignames.
Ingrédients 2 tubercules d’ignames Huile rouge 2 grosses tomates 1 piment rouge Des oignons Ail Poissons fumés Blanc de poireau Sel et poivre Pèbès, Rondelles, Njansang ( Akpi) Préparation Les ingrédients utilisés. Dans une casserole, faites chauffer l’huile rouge. Versez les oignons découpés. Ajouter les poissons fumés. Assaisonner de poivre et de sel. Épluchez l’igname…
Ragoût d’igname
Ingrédients De l’igname De la viande de bœuf 3 tomates fraîches découpées en lamelles Un gros oignon en lamelles Du piment frais Deux gousses d’ail râpées Des carottes, choux (facultatif) Une cuillère à café de poivre, paprika, curry Une cuillère à soupe de soumahara Une cuillère à soupe de tomate pâte Une cuillère à soupe…
Croquettes d’igname fondant au chedar
Parfait pour les entrées, le goûter ou l’apéritif Ingrédients 300 grammes d’igname précuit avec une pincée de sel 1 cuillère à café d’estragon 1brin de persil haché 1 cuillère à café de poivre blanc 1 gousse d’ail(petit morceau) 2 tranches de cheddar 2 cuillères à soupe d’emmental râpé 1 cuillère à soupe de sel 2…
Rognons de bœuf sautées sur son nid de rondelles d’ignames cuits à la vapeur
Ingrédients 500g de rognons de bœuf 500g d’ignames 01 gros oignon 03 poivrons ( rouge, jaune et vert) 06 gousses d’ail Carotte, haricots vert 03 c à s de moutarde Poivre, sel Huile Les étapes en image pour la préparation Préparation Trempez le rognon dans une eau vinaigre et bien nettoyer le rognon. Rajoutez les…
Tortilla d’igname(omelette d’igname) à la sardine et mozzarella
Ingrédients Une igname moyenne (prenez la quantité souhaitée selon le nombre de personnes qui vont manger) Une boîte de sardine 7 oeufs Un oignon Une grosse tomate fraîche Persil Poivre Ciboulette (feuille d’oignon) Ail Carotte Fromage mozzarella ( vous pouvez prendre ce que vous aimez) Poivron Un peu de paprika(facultatif) Une boîte de petit pois…
Ragoût d’igname à la viande de bœuf
Coucou Famille, vous aimez les ragoûts ? Moi j’aime dèh, tolo doux Ingrédients Viande de bœuf Igname Feuille de laurier 4 tomates fraîches 2 oignons Une cuillère à soupe de paprika Une cuillère à café de thym Huile dinor Un sachet de poivre Un petit morceau de gingembre Du piment frais Une cuillère à soupe…
Sauce de choux
Ingrédients Un quart de choux blanc 1 gros poivrons 2 grosse tomate 1 cuillère à soupe de tomates concentré 1 petit oignon Sel 5 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à café de poivre ou piment 1 gousse d’ail, 1 c à café de quatre épices Pilons de poulet mariné et mijoté 10 minutes au…
Sauce graine à l’ivoirienne
La sauce graine est un grand classique de la cuisine ivoirienne. Elle est faite à base de noix de palme cuit et piler au mortier dont le jus est extrait et utiliser pour la recette. Elle peut être préparer avec de la viande, du poisson frais ou fumé, de l’escargot, des crabes selon les préférences.…
Apkessi d’igname au maquereau fumé
La recette est disponible ici Ingrédients De l’igname « pkonan » Du poisson maquereau fumé Du poisson magne émietté 2 oignons Des crevettes séchées Des tomates fraîches Des petites aubergines blanches De l’adjuevan (poisson sosso) Du piment frais Un bout de gingembre frais De l’ail Du poivre blanc Epice rondelle Quelques feuilles de persil Des brins de…