Jus au fruit de baobab
Ce jus naturel c’est la tension au non! le goût de ça alors ashhhh trop bon!! faites plaisir à vos enfants, c’est un vrai délice !![👌](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
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Le jus de bouye est fait à base de pain de singe. C’est le fruit du baobab. Très prisé et excellent. Très simple et facile à faire. Alors, nos chères reines africaines vous êtes prêtes ? On y va!!!
Ingrédients
- 1/2 kg de bouye aussi connu sous pain de singe ou fruit de baobab
- 400g de lait liquide concentré sucré ou non
- 1kg de sucre
- 3 l d’eau
Préparation
Étape 1:
- Tremper les graines de bouye dans 2 L d’eau bouillante et rajouter 1l d’eau froide.
- Quelques minutes après, le pain de singe va se dissoudre lorsque vous le brasser à l’aide de vos mains, puis retirer les graines noires sans pulpe.
Étape 2:
- Tamiser avec un tamis fin le jus de pulpe afin d’en extraire les impuretés.
- A l’aide d’une spatule, donner du rythme à ce jus de pulpe en ajoutant du sucre et remuer, toujours dans le même rythme versez les 3 boites de lait et bien remuer.
- Vous pouvez en faire le JUS DE BOUYE ROYAL en y ajoutant des petits morceaux d’ananas, la noix de coco râpé finement et du nectar de banana.
NB: Vous deviez obtenir un jus onctueux et homogène sans imperfection.
Quand c’est prêt, servir !!!
Bon appétit
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