gâteau moelleux à l’orange
Ingrédients
- 2 Oranges (zeste d’une orange )
- Jus de deux oranges
- 300g de farine
- 200g de sucre
- 5 œufs
- 200g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- Demi-cuillère à café de rhum ou de jus de citron ( facultatif, ça permet juste de relever la saveur de l’orange)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés °C
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs
- Blanchir jaune d’œuf et sucre, ajouter le beurre fondu et bien mélanger encore. Ajouter ensuite le jus d’orange, et le zeste et le rhum.
- Dans un contenant, mélanger farine et levure.
- Puis incorporer en 3 fois dans l’appareil sans trop Fouetter
- Le fait de moins Fouetter après ajout de la farine permet d’éviter l’élasticité de l’appareil.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
- L’aspect de la pâte doit être un peu mousseux et homogène
- Beurrer et fariner le moule
- Enfourner à 180 °C pendant 30 à 35 min
- Vérifier avec la lame d’un couteau la bonne cuisson du gâteau.
C’est prêt ![🤩](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
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