Tarte aux pommes

• 200 g de farine
• 100 g de beurre à température ambiante
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre

• 2 pommes
• 2 cuillères de sucre
• Parfum au choix : cannelle ou vanille
• 3 grosses pommes

Préparation

1. Préparer la pâte brisée avec la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre.
2. Mélanger avec un demi-verre d’eau pour obtenir une boule.
3. Préparer une petite compote de pommes avec 2 pommes coupées en petits morceaux, le sucre, la cannelle ou un bâton de vanille fendu et un peu d’eau.
4. Faire cuire à la casserole à feu doux 15 minutes environ ou 8 minutes au micro-ondes et mixer.
5. Étaler la pâte et garnir le moule à tarte. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Peler et couper les pommes en fines lamelles.
6. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, puis disposer dessus les lamelles de fruits.
7. Saupoudrer légèrement de sucre éventuellement selon le goût.
8. Pour finir Faire cuire à 200°C pendant environ 30 minutes.