Brochette d’escargot au miel et gingembre
( Je vends du bon miel )
Ingrédients
- Des escargots
- Un peu de pâte fraîche de placali
- 1CàC de miel
- 2CàS de la marinade verte by CSA ( déjà publié ici )
- 1CàS de moutarde
- 1 doigt de gingembre écrasé
- Un peu de sel et 2CàS d’huile
- 2 tomates boules
- Oignon et 1 concombre .
Préparation
- Enlever les escargots et les laver avec le placali pour enlever le gluant.
- Bien les rincer.
- Ajouter le gingembre écrasé à la marinade verte by CSA ,le miel, la moutarde , l’huile, le sel.
- Bien mélanger et mariner les escargots.
- Laisser reposer pendant 30minutes et précuire pendant 25minutes , les mariner encore et les alterner avec les légumes pour faire les brochettes.
- Les mettre sur le grill et cuire pendant 15 minutes.
- Pour la sauce épicée
- Piments rouge , l’ail, crevettes secs écrasé , saler et faire revenir dans l’huile. Faire sauter des oignons.
- Manger avec de l’attiéké…
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