Croquettes une recette africaine
Ingrédients
- 5 pots de farine (Pot de yaourt)
- 2 pots de sucre blanc
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 2pot de beurre fondu
- Une pincée de sel
- 2 pots de lait liquide entier
- Le zeste de citron
- Huile de friture
Préparation
- Dans un saladier ajoutez la farine, le sucre blanc, le sucre vanillé, la levure chimique, une pincée de sel. Bien mélanger
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu , le lait entier et le zeste de citron
- Bien mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte qui ne colle pas aux mains
- Laissez reposer pendant 1h
- Sur la planche à découper, faites de longues bandes et les couper en petits cubes à l’aide d’un couteau
- Saupoudrez les petits cubes pour éviter qu’ils ne se collent pendant la friture
- Frire à feu moyen.
PS: Si la pâte colle aux mains rajoutez la farine.
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