Des caramels aux arachides
Ingrédients
- 300g d d’arachide
- 60ml d eau
- 200g + 60g de Sucre
Préparation
- Faire griller légèrement les arachides pendant 5 minutes à feu doux
- Ajouter 200g de Sucre et l eau
- Remuer délicatement jusqu’à ce que le Sucre fonde complètement
- Laisser 5 minutes puis commencer à remuer a l aide dune spatule en bois de préférence pendant 10 minutes
- Puis ajouter le restant de Sucre et continuer à remuer jusqu’à ce que vous constatez que le Sucre s est bien attaché aux arachides
- Oter du feu et continuer à remuer pendant 5 minutes
- Puis transvaser dans un plateau et bien étaler pour qu’ ils ne collent pas
- Laisser refroidir
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