Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 4 oeufs
  • 200 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 400 ml de lait bonnet rouge
  • Une pincée de sel.

    Pour la farce

  • 2 carottes découpées en dés
  • 1 tête d’ail râpé
  • 1 oignon découpé en dés
  • Percil haché
  • Huile pour la friture
  • 100 g de poisson haché.

Préparation

Mélanger la farine, les œufs, le sel,la levure chimique et le beurre .Bien mélanger.

Ajouter le lait .Mélanger et laisser reposer 1h ou plus.

Ajouter le lait .Mélanger et laisser reposer 1h ou plus.

Aplatir la pâte.
Et donner la forme
Pendant ce temps ,faire revenir la carotte,oignon et persil
Ajouter le poisson. Saler et poivrer
Laisser bien cuire. Une fois cuit, laisser refroidir.
Découper la pâte puis y ajouter la farce .Refermer les bordures avec une fourchette.
Poser l’huile au feu, une fois chaude passez à la friture.
Bonne dégustation.