Le Kankankan pour choukouya
Pour ceux qui voudront faire du choukouya de mouton durant la tabaski, je vous laisse ma recette de kankankan fais maison
Le Kankankan est le piment sec en poudre qui accompagne généralement le choukouya.
le Choukouya câest de la viande de mouton ou bĆuf cuit sur le grill, assaisonnĂ©e avec de lâarĂŽme maggi. Lâon ajoute des oignons, piments frais en fin de cuisson. Il est servi avec du Kankankan . Aujourdâhui on trouve du choukouya de poulet, et mĂȘme les crevettes grillĂ©es au kankankan! Un vrai rĂ©gal.
Ingrédients
- 25g de poudre de cola
- 25g de poudre de cannelle
- 25g de poudre de gingembre
- 25g de poudre de piment rouge
- 25g de poudre d’oignon
- 10g de poudre de poivre noir
- 01 cube d’assaisonnement
- 10g de sel
Préparation
- MĂ©langez toutes les poudres
- Ajustez l’assaisonnement au goĂ»t! Et c’est prĂȘt
- Dosez les ingrédients en fonctions de vos goûts.