1. Prendre les zestes d’orange chez les vendeurs d’orange ( il suffit d’acheter oranges de 300f et de demander un sachet noir rempli de zeste Ă  100frs ou gratuit parfois si vous souriez bien comme moi 😂😂😂)
  2. Acheter des blocs de glace ( trĂšs pratique)
  3. MĂ©langer poisson, viande ou poulet avec les zestes en intĂ©grant les morceaux de glace dans une glaciĂšre de prĂ©fĂ©rence ou dans des seaux enveloppĂ©s . Vous pouvez aussi presser un peu citron sur vos poissons .👌👌👌
  4. Fermer et rester zen pendant 24hđŸ„°

Ps: Vous ĂȘtes libres d’ajouter un peu de sel mais ce n’est pas nĂ©cessaire avec cette procĂ©dure car son inconvĂ©nient (sel) est qu’il fait prĂ©maturĂ©ment sortir l’eau des protĂ©ines. Mais si vous avez un doute mettez un peu de sel sur le poisson si ça va aller Ă  plus de 24h et ne rincez surtout pas votre poisson nettoyĂ© avant de le conserver.👌

#CĂŽtĂ©_SantĂ© Les traitements de conservation appliquĂ©s aux aliments visent Ă  prĂ©server leur comestibilitĂ© et leurs propriĂ©tĂ©s gustatives et nutritives en empĂȘchant le dĂ©veloppement des bactĂ©ries, champignons et microorganismes qu’ils contiennent et qui peuvent dans certains cas entraĂźner une intoxication alimentaire.

Parfois en route ou lors des cĂ©rĂ©monies ce n’est pas le piment ni le ndolĂš qui nous purgent😅😅…mais les bactĂ©ries dues Ă  la mauvaise conservation et au temps passĂ© hors du frais.