Ingrédients

  • 1/2 kilo de viande fumée ( poulet ou bœuf )
  • Poisson sec ou fumé selon
  • Crabe ou crevette selon
  • 300g de gombos découpés en rondelles
  • 1 cuillère à soupe de poudre de crevette
  • 1 cuillère à soupe de poudre de poisson
  • 1 oignon en dés
  • 1 tomate en dés
  • Sel

Préparation

  1. Mettre la viande en morceaux le poisson sec ou fumé dans la casserole ajoutez les dés d’oignon et de tomate plus un grand verre d’eau et porter à ébullition pendant 20 minutes.
  2. Après ce temps, ajouter encore 2 verres d’eau et poursuivre la cuisson 10 minutes plus tard mettre le reste des ingrédients et bien remuer et surtout ne pas couvrir la casserole pour éviter de couper le gland de la sauce KOPÈ. Après 30 minutes à feu moyen c’est prêt.

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