Auteur/autrice : La Rédaction

Ingrédients 200 g farine 3 Oeufs 1 Sachet levure chimique 50 g de sucre 1 cuillère à café d arôme Vanille  100 g beurre Préparation A l’aide d’un fouet mélanger le beurre et le sucre Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout puis la vanille Ajouter la farine et la levure…

Comment faire Faites cuire vos légumes verts dans l’eau comme d’habitude. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude.  Laissez cuire 2 ou 3 minutes supplémentaires.  Préparez un saladier d’eau très froide. Égouttez vos légumes. Plongez-les immédiatement dans le saladier d’eau froide. Laissez-les 30 secondes. Égouttez-les à nouveau. Résultat…

Respecter précisément la quantité de poudre à lever indiquée dans la recette. Si vous mettez une quantité de trop de poudre à lever , la pâte va gonfler à l’intérieur du four et dégonfler brusquement à la sortie. Incorporer rapidement la poudre à lever. Respecter le temps de cuisson Ne pas ouvrir le four avant…

Vous avez cuit vos pâtes, elles sont prêtes à être mélangées à une bonne sauce. Mais avant d’entamer l’assaisonnement, vous les égouttez dans l’évier et avez envie de les passer sous un filet d’eau froide pour les débarrasser de l’amidon et donc éviter qu’elles se collent entre elles. En effet, lorsque vous les rincez, vos…

Placer une pomme dans les pommes de terre De préférence conserver les dans un panier et aussi dans un endroit sec( loin des oignons ),frais ( mais jamais au réfrigérateur). Si vous remarquez une couleur verdâtre sur vos pommes de terre,ou si les pommes de terre ont commencé à germer essayer de couper les parties…

Pour ne pas que le poisson colle sur la grille Coupez un citron en deux et frottez sur la grille avant de déposer le poisson. Coupez une pomme de terre, Epulchez la puis la frotter sur la grille. Coupez un oignon, laissez la grille chauffer légèrement puis frottez l’oignon sur la grille. Utilisez une de…

Ingrédients Pain rassis Préparation Vous avez du pain rassis chez vous, ne le jeter pas. Nous allons le transformer en CHAPELURE MAISON pour vos panures. La recette est simple, rapide et économique.

Ingrédients Banane Manioc Préparation Faire cuire la banane et le manioc une fois que c’est cuit, retirer l’eau de cuisson pour la verser, ensuite laver le mortier et le pilon. Mettre de l’eau dans un récipient propre (cette eau va servir à tourner le foutou) commencer à piler la banane jusqu’à ce qu’il n’y ait…

Avant de réutiliser une vieille huile de friture, rajouter un morceau de gingembre frais à l’huile chaude . Le gingembre va retirer toute l’odeur de la première utilisation. Vous pouvez également utiliser la moitié d un citron coupé Partagez, puis essayez plus tard pour voir c est génial .

Le soumbara ou soumbala  est une épice provenant du néré, connu pour son odeur et son parfum fort on le retrouve sous différentes formes et appellations selon les pays Soumbara/soumbala/soumara /netetou/moutarde africaine

Vous redoutez l’odeur dégagée par les choux lors de la cuisson ? Vous redoutez également les effets désagréables qu’ils peuvent avoir sur votre système digestif ? N’hésitez plus : ajoutez du bicarbonate dans l’eau de cuisson. En plus, il va préserver les belles couleurs de vos végétaux verts. Un geste qui marche aussi avec les légumes secs,…

Indispensable sur la table du petit déjeuner, il accompagne aussi crudités, fruits de mer ou fromages, relève un simple plat de pâtes, et adoucit une sauce. Cuit, le beurre dévoile des goûts de noisettes torréfiées et s’avère incontournable en pâtisserie Pâtes à tartes, gâteaux, sans oublier la crème au beurre, on ne saurait s’en passer !…

Très souvent lorsque nous préparons, le poisson a la plus part du temps un goût bizarre, son odeur de trop. Ce qui rend sa consommation indésirable ! .Voici alors comment y remédier. Après avoir laver votre poisson, avant de le mariné ou toute autre action, Découpez un citron en deux, Utiliser une partie ajoutez y…

Le pain est un incontournable des repas. Mais combien de fois vous est-il arrivé de surestimer sa consommation et de vous retrouver avec une baguette de la veille sous le bras  dévoilent toutes ces astuces sucrées et salées pour ne plus jeter cette denrée. 1. Le congeler Quand vous ne mangez pas un pain, vous…

Pour ne plus jamais jeter la partie verte du poireau, suivez cette astuce Pour réaliser la recette, il faudra un vert de poireau, du sel fin et de l’huile de sésame. Retirez les feuilles les plus fanées, puis coupez le vert de poireau dans le sens de la longueur et lavez-le. À l’aide d’un couteau bien…

Plantez une fourchette dans la chair du poisson. Si celle-ci s’effeuille et se détache, c’est cuit. Le cas échéant, prolongez de quelques minutes, en vérifiant très régulièrement. Les astuces pour garder une chair moelleuse : pour éviter que la cuisson au four de votre poisson ne le dessèche, misez sur des morceaux de poisson avec leur peau.…

En filets, braisé, frit avec la sauce,  mariner votre poisson 3 h avec de l’huile, un peu d’ail et du jus de citron vert et jaune. Sous cette forme, ne la faites pas attendre plus de 6 h car au-delà elle durcit. Pour cuire les poissons sans qu’elles ne dégagent une odeur, il suffit de…

Rien de pire qu’ouvrir la porte du frigo au réveil et être pris au nez par une mauvaise odeur. Remplissez un petit bol de bicarbonate et déposez-la dans le frigo. Elle absorbera les odeurs nuisibles. Bien sûr, on renouvelle le contenu du bol régulièrement, d’autant plus régulièrement qu’on est gros consommateur de fromages odorants et des condiments. Variante…

Les pommes, on les mange sous toutes les formes : en tarte, en compote, ou on les croque tout simplement ! Mais, à chaque fois, une crainte subsiste : elles se noircissent très vite ! En effet, à cause de la présence d’une enzyme qui réagit dès qu’elle est en contact avec l’oxygène, la pomme prend une couleur jaune/brune…

Indispensable sur la table du petit déjeuner, il accompagne aussi crudités, fruits de mer ou fromages, relève un simple plat de pâtes, et adoucit une sauce ou . Cuit, le beurre dévoile un gout particulier et s’avère incontournable en pâtisserie : pâtes, tartes, gâteaux, sans oublier la crème au beurre, on ne saurait s’en passer…

Pour être certain de bien nettoyer ses légumes, une solution naturelle existe : le vinaigre blanc ! Que ce soit pour des salades, des herbes fraîches et tout autre légume, un peu d’eau additionnée de vinaigre blanc et c’est tout. Pareil pour les fruits !Plus de risque d’infection et fini la présence de bactéries !