Auteur/autrice : Mimi International Kitchen
Comment fumer son poisson au four
Ingrédients Poisson frais Sel Cure dents Beurre Préparation Saler le poisson. Mettre la queue du poisson dans la bouche et bloquer avec du cure dent. Badigeonner du beurre et mettre au four Et voilà votre poisson est prêt.
Sauce gombo aux épinards très délicieuse
Ingrédients Gombo Crevette Crabe Épinards Viande au choix Oignon Poisson fumé Ail et gingembre Poivron rouge Huile de palme Sel Préparation Les ingréients utilisés. Mijoter et réserver. Ajouter les épinards
Poulet braisé à la noix de muscade.
Ingrédients Poulet (pilons et aile) Thym Persil Moutarde Noix de muscade Curry Ail Poivre Préparation Les ingrédients pour la marinade. Assaisonner et saler le poulet Laisser 30 à 1 heure. Enfourner 45 à 1h jusqu’à ce qu’elles deviennent doréesLe résultat obtenu. Le goût de ca. Bon appétit.
Les croquettes ou chin chin
Ingrédients Farine Lait liquide Œufs Beurre Sucre Sel Zeste de citron Lait en poudre Noix de muscade râpée Levure chimique Vanille ou sucre vanillé (facultatif). Préparation Les ingrédients utilisés. Ajouter la levure dans la farine. Puis le sucre et le zeste de citron. Puis la noix de muscade, du sel, du beurre, de la vanille…
Sauté de pommes et boeuf au vinaigre.
Ingrédients 1 kilo de viande 6 grosses pommes 7 carottes 1 gros oignon Ail 2 branches de céleri Thym Vinaigre Sauce de soja poivre noir, Clou de girofle Fécule de maïs. Sel Huile. Préparation Faites frire la viande jusqu’à ce qu’elle devienne dorée. Ajouter le poivre noir, sel, les oignons, ail laisser mijoter. Ajouter ensuite…
Gâteau à l’orange.
Ingrédients 1.5 verres de farine 4 œufs Zeste de citron et d’orange Sucre 0.5 verres d’huile Jus d’orange Levure chimique Vanille ou sucre vanillé. Préparation Les ingrédients utilisés. Battre les œufs Y ajouter des zestes de citron. Puis ajouter la farine et bien mélanger pour avoir une pâte homogène. Mettre au four 20 à 30…
Du bon poisson poelé.
Ingrédients Poisson Djansan ou Apki Poivre blanc Ail Gingembre Pèbè ou fausse noix de muscade Oignon (un peu) Préparation
Salade et sa sauce vinaigrette.
Ingrédients Carottes Chou rouge Laitue Oeufs Tomates. Yaourt nature Mayonnaise Lait concentré Vinaigre Sel Poivre noir Préparation Commencer à arranger la salade Puis ajouter le chou rouge Ensuite la carotte râpée. Après les oignons. Ajouter les tomates comme sur la photo Ajouter les œufs. Puis dans un bol, mettre 03 cuillères à soupe de mayonnaise.…
Des tripes aux épinards.
Ingrédients Tripes précuites Tomates Oignon Epinards Gingembre Ail Poivre Kplo (peau de boeuf) Piment. Préparation Mettreles tomates et oignons dans de l’huile chaude Ajouter gingembre et ail. Laisser mijoter puis rajouter les tripes. Ajouter les épinards Ajouter la peau de bœuf bouillie. Couvrir et laisser cuire.
Sauté de rognon
Ingrédients 6 tomates 6 carottes 1 poivron rouge et jaune 1 gros oignon Djinja Ail écrasé Poireau Une branche de céleri 1 poivron vert 1 cuillère à café de Cury Poivre noir. 4 plantains 1 rognon. Préparation Les ingrédients utilisés. Après avoir Lavé le rognon avec du vinaigre, faites bouillir avec du curry et 1/4…