Catégorie : Astuce

Tous il nous est déjà arrivé d’acheter des avocats qui refusent de mûrir à la date souhaitée. Essayez une de ces astuces et revenez nous dire . 1- Astuce avec banane ou pomme ( fruit): L’avocat mûrit grâce au gaz qu’il dégage, l’éthylène. S’il est placé à côté de bananes ou de pommes, qui produisent…

Pour éviter que la casserole déborde, il vous faut juste placer au dessus de la casserole une cuillère en bois ou une spatule. Dès que le niveau de l’eau montera pendant l’ébullition, la présence de la cuillère empêchera tout débordement.  

Pour rendre mon poisson exquis Une petite tranche de citron dans la tête Un morceau d’ail dans le ventre Et en plus côté santé, on profite de leurs vertus : L’écorce du citron pour son pouvoir antioxydant, rajeunissement et digestif . Quelques vertus ail: Antiseptique, anti-inflammatoire, antibactérien, antifongique et même antiviral.  

Comment faire Faites cuire vos légumes verts dans l’eau comme d’habitude. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude.  Laissez cuire 2 ou 3 minutes supplémentaires.  Préparez un saladier d’eau très froide. Égouttez vos légumes. Plongez-les immédiatement dans le saladier d’eau froide. Laissez-les 30 secondes. Égouttez-les à nouveau. Résultat…

1- A l’air libre Les tomates mûres ne doivent pas être conservées au réfrigérateur, qui leur fait perdre tous leurs arômes. Conservez les tiges en haut dans votre cuisine, pas trop serrées si elles sont dans une corbeille à fruit et seules, de nombreux autres fruits émettent de l’éthylène, les tomates également, et se font…

Vous aviez oublier de sortir votre viande où poisson du congélateur :  C’est là méthode de décongélation la plus rapide Placez la viande dans un grand plat et versez de l’eau froide sur le tout en vous assurant que la viande est complètement immergée . Une autre astuce avant de mettre votre viande à congeler…

En plus dans une friture à l huile de palme, le céleri réduit toute odeur superflue . Bon à savoir : Le céleri est un diurétique naturel et un draineur des reins très efficace pour éliminer les déchets et toxines qui peuvent surcharger les reins et permet de détoxifier l’organisme. Sa richesse en vitamines et…

Quelques astuces pour réussir une sauce gombo au goût particulier. Ajouter une râpe pour râper les gombos Ajoutez oignon et un peu de gingembre dans votre gombo râpé ou tapé avant de le cuire. Si vous utilisez cet ustensile, râpez ces ingrédients. Ils vous nettoient dans la foulée la râpe. Utiliser L’huile de palme comme…

Respecter précisément la quantité de poudre à lever indiquée dans la recette. Si vous mettez une quantité de trop de poudre à lever , la pâte va gonfler à l’intérieur du four et dégonfler brusquement à la sortie. Incorporer rapidement la poudre à lever. Respecter le temps de cuisson Ne pas ouvrir le four avant…

Après avoir lavé votre poisson, avant la marinade ou toute autre action, découpez un citron en deux, utiliser une partie ajoutez y du sel et passer dans les différentes parties du poisson. Cette astuce permet de retirer tout le gluant, l’odeur du poisson le rend plus frais, facilite la cuisson et donne un meilleur goût…

Vous avez cuit vos pâtes, elles sont prêtes à être mélangées à une bonne sauce. Mais avant d’entamer l’assaisonnement, vous les égouttez dans l’évier et avez envie de les passer sous un filet d’eau froide pour les débarrasser de l’amidon et donc éviter qu’elles se collent entre elles. En effet, lorsque vous les rincez, vos…

Bien évidemment bien assaisonner son poisson ( j’ai posté plusieurs recettes de marinade de poisson) Ne pas bake ( cuire) le poisson. ( Sinon il va sécher et ne sera pas saignant) Mettre le poisson sur broil ( grillé) si c’est au grillage, mettez moins de charbon bref feu doux. Laisser griller 15 min chaque…

Placer une pomme dans les pommes de terre De préférence conserver les dans un panier et aussi dans un endroit sec( loin des oignons ),frais ( mais jamais au réfrigérateur). Si vous remarquez une couleur verdâtre sur vos pommes de terre,ou si les pommes de terre ont commencé à germer essayer de couper les parties…

Pour ne pas que le poisson colle sur la grille Coupez un citron en deux et frottez sur la grille avant de déposer le poisson. Coupez une pomme de terre, Epulchez la puis la frotter sur la grille. Coupez un oignon, laissez la grille chauffer légèrement puis frottez l’oignon sur la grille. Utilisez une de…

Déguster nature, saupoudrées de sucre ou de tartine de confiture, les crêpes régalent petits et grands. Suivez nos astuces pour des crêpes inratable  La crêpière doit être une poêle plate à bords bas parfaitementantiadhésivee. Un fouet qui vous permettra d’obtenir une pâte lisse. Une louche pour versez la juste quantité Une spatule en bois ou…

Voilà comment je me suis retrouvée in cuisine à 1h30 pr réaliser sa potion sommeil aux yeux Je chauffe demi litre d’eau dans ma bouilloire J’y ajoute une poignée du mélange Moringa et massep secs ( frais si vs avez) . Très efficace contre rhume toux et grippe. MAIS NE CONSOMMEZ PAS DE MORINGA ENCEINTE…

Ingrédients Pain rassis Préparation Vous avez du pain rassis chez vous, ne le jeter pas. Nous allons le transformer en CHAPELURE MAISON pour vos panures. La recette est simple, rapide et économique.

Il suffit de presser « un peu » d’orange ( sans vous brûler) sur le poisson puis de lancer l’écorce de l’orange dans l’huile. Il y’a de petites choses qui font d’une cuisine simple un vrai ravin de saveurs… comme ce brin de citronnelle dans l’huile ou ce morceau de piment  pour redonner du peps au poisson…

Si tu passes une semaine sans manger des crudités, ton organisme en souffre et en meurt à petit feu. Peu importe nos moyens,pas besoin de sortir le grand jeu. De temps en temps mange une carotte,une tomate,un morceau d’avocat ou un peu de chou cru, un peu de betterave, du concombre etc . Côté_santé La…

Ingrédients 5 bananes plantains non mûres +ou – Huile de friture 2 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre Facultatif 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc pour du croustillant 1 cuillère à café de curry indien 1/2 cuillère à café de piment (doux ou fort suivant les goûts) Préparation Épluchez…

Ingrédients 500 grammes de farine 0 300 gr d’eau 4 gr de levure de bière 1 cuillère à soupe de miel 8/10 gr de sel Préparation Dissoudre la levure dans l’eau avec le miel. Ajouter le mélange à la farine et commencer à mélanger. Ajoutez ensuite le sel et formez une pâte molle et homogène.…

Odeur chou: Avant je faisais bouillir le chou puis je versais son eau tellement je n’aime pas son odeur forte ni le chou. Mais après la formation en nutrition, j’ai compris que cette pratique consiste à manger le chou sans vertus et c’est bien dommage car chaque repas doit nourrir l’organisme pas juste régaler les…

Ingrédients 1 ou 2 cuillères a soupe de Chair de corossol 1 cuillère a soupe epice the Chef saveur poisson 1 demi cuillère a soupe the Epice The Chef saveur kankan 2 Petits oignons rouges de préférence (faites avec ce que vous avez) 1 tête d’ail 1 demi feuille de poireau 5 feuilles de basilic…

Ingrédients 6 tomates  2 oignons 2 gousses ails  1 pincée de bicarbonate Huile Sel 1/2 cuillère a café d’herbes de Provence (facultatif) Préparation Mixez les légumes avec un peu d’eau Cuire à feu moyen doux pendant 45 minutes Ajouter la pincée de bicarbonate l’huile et le sel et encore 10 minutes à feu doux.

La torréfaction est l’action d’exposer un aliment à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée. Elle donne un arôme qui rappelle l’odeur des aliments un peu grillés, calcinés. La torréfaction est souvent utilisée dans la cuisine Africaine pour la réalisation de certaines recettes traditionnelles : Bouillie des nourrissons ( on torréfie les céréales,…