Catégorie : Les recettes de Miss Lopy
Sauce « villageoise »
Qu’avez prévu ? Pour moi ce sera une sauce « villageoise ». Cette recette me rappelle mes vacances au village au près de ma grande tante. Rapide et délicieuse, ce met est un véritable délice qui laissera les amateurs de gombos sans voix. « Les vieilles marmites font les bonnes sauces » vaut son pesant d’or. Ingrédients pour 6…
Pastel au four fourrées au chocolat
Le goûter est déjà prêt on attend 16h pour la tea time party. J’ai essayé de revisiter la traditionnelle recette de pastels « Sénégalais » en version sucrée. Et c’est vraiment bon surtout quand on utilise du bon chocolat. Ingrédients : 600g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillère a soupe de sucre 80g de…
Soupe du pêcheur
Il est midi on passe à table. Je reposte ça peut aider. Surtout n’oublier pas de partager pour sauvegarder la recette. Ingrédients pour 4 personnes 1 carpe d’eau douce Escargots Écrevisses 4 grosses tomates 1 gros oignon 1 petite poignée de graines d’akpi ou de djangsang Quelques gombos (facultatifs) 1/2 verre d’huile de palme rouge…
Spécial grillade , sauce tomate, tchep , braisés plats au four et autres.
Hello hello la team. On va parler ce soir d’assaisonnement fait maison. Ça fait partir de l’un de mes meilleurs postes. Je reposte en version améliorée ça peut aider !!!!!!!!!!! L’ assaisonnement qui ne manque presque jamais dans mon réfrigérateur. C’est un spécial grillade , sauce tomate, tchep , braisés plats au four et autres.…
Le pépé soupe de biche bien pimenté
Idéal quand on n’est un peu fébrile ou pour accompagner un bon vin Le pépé soupe de biche bien pimenté by @MiissLopy est un plat rapide et facile à réaliser. Recette pour 4 personnes : Ingrédients 1kg de gibier 2 oignons moyens 6 belles tomates 4 gousses d’ail 6 piments frais Préparation Bien laver la…
Sauce djoumgblé et ses fidèles compagnons ( Kplos crabes poisson fumé escargots) accompagnée de riz local de Danané.
Je reposte ça peut aider Une bonne sauce comme le faisait nos mamies. Toujours sans cube d’assaisonnement industriel. Sauce djoumgblé et ses fidèles compagnons ( Kplos crabes poisson fumé escargots) accompagnée de riz local de Danané. Recette pour 6 personnes : Ingrédients 3 poissons brochets ou merou fumés 6 crabes 6 morceaux de Kplos (…
Boulettes de viande au four
Ingrédients 500g de viande hachée 5 tiges de ciboulette 2 c a s de chapelure 1 filet d’huile 1 échalotte 1 œuf frais 1 tête d’ail sel Préparation Dans un saladier, mettre la viande hachée les légumes finement hachés le sel la chapelure et l’œuf pour lier l’ensemble. Former les boules selon la grosseur souhaitée.…
Mbah’ rhal ou Mbakhal
Bon début de semaine à tous. Vous avez été nombreux à me demander la recette du MBAH’ RHAL OU MBAH’ RKAL je ne maîtrise pas l’orthographe . C’est une variante du tchep cuisiné sans huile. Cette recette est une tuerie. Certes elle est un peu longue à réaliser mais je vous assure que ça en…
Riz gras express au soumbara
Toc toc vous allez bien la team ? Pour ce soir je vous propose du riz gras express au soumbara ou soumara ou soumbala en Côte d’ivoire et au Burkina netetou au Sénégal. Fabriqué traditionnellement avec les graines de néré même si d’autres graines pourraient convenir vue l’insuffisance de celle de néré, elles sont cuisinées…
Cromesquis ou boulettes de pommes de terre et de blancs de poulet
Ingrédients : 1kg de pommes de terre 500g de cuisse de poulet 200g de fromage râpé 1 cuillère à café de poivre noir 4 cuillère à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de 7 épices 4 brins d’oignons 4 cuillère à soupe de farine Huile de friture 2 échalotes 1 tête d’ail 2 œufs…
Poulet à la crème fraiche et champignon de paris
En général les dimanches je cuisine africain. Je réalise mes bonnes sauces accompagnées de foufou ou de foutou ou de placali mais aujourd’hui j’ai décidé de faire ce plat. Plus jeune je le cuisinais pour mes parents. Aujourd’hui je le fais pour ma petite famille. C’est super bon simple rapide et facile à réaliser. Je…
Vermicelle de riz façon miss lopy
Je reposte ça peut aider J’étais tellement au four et au moulin que j’ai même oublié de prendre les étapes des différentes préparations en photos N’oublier pas de partager pour sauvegarder la recette. Les vermicelles de riz sont généralement utilisées dans la réalisation de nems mais on peut également les servir en entrées froide et…
Poulet Dg revisité à la @MiissLopy.
Hello hello la team on fait un petit tour au Cameroun avec la recette du poulet Dg revisité à la @MiissLopy. C’est un plat noble d’où son nom. Ce poulet cuisiné avec de nombreux légumes et condiments est particulièrement pleins de saveurs.J’ai essayé de revisiter cette recette et je vous assure que c’est vraiment bon.…
Omelette aux saucissons
Quand tu rentres du boulot toute épuisée et que tu n’as pas envie de cuisiner beh tu fais en light surtout que c’est super bon pour la santé. Ingrédients 3œufs 4 tranches de saucissons 1 échalote en dés 1 belle tomate en rondelles 1 gousse d’ail en dés Poivre Huile Sel Préparation Faire revenir les…
Ragout de pomme de terre aux œufs durs
Bon dimanche sous la protection divine la team. Je vous présente mon ragoût de POMMES DE TERRE AUX OEUFS DURS : Simple rapide et facile à réaliser. On n’oublie pas de partager pour sauvegarder la recette. Ingrédients: Recette pour 4 personnes: 1kg de pommes de terre 300g d’haricots verts 3 carottes 1 gros oignon 2…
Salade de chou
Un brin de patriotisme dans nos différents mets ne fera de mal à personne. Et pour cela je vous conseille d’utiliser les légumes en fonction du drapeau de votre pays. L’idéal serait de le réaliser avec les enfants. En plus de partager de bons moments avec eux ils apprendront à faire de bons petits plats.…
Poulet braisé au gingembre et miel
Hello hello la team vous allez bien j’espère. J’ai juste revisité l’assaisonnement classique du poulet braisé en ajoutant une touche de miel pour adoucir l’effet du gingembre. Le résultat est juste hallucinant. On n’oublie pas de partager pour sauvegarder la recette Recette pour 4 personnes : Ingrédients 1 poulet de chair découpé 1 grosse cuillerée…
Le pépé soupe de biche bien pimenté
Idéal quand on n’est un peu fébrile ou pour accompagner un bon vin Le pépé soupe de biche bien pimenté by @MiissLopy est un plat rapide et facile à réaliser. Recette pour 4 personnes : Ingrédients 1kg de gibier 2 oignons moyens 6 belles tomates 4 gousses d’ail 6 piments frais Préparation : Bien laver…