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Délicieux poulet yassa
Ingrédients 1kg d’oignons en lamelles 1 tête d’ail Huile Piments facultatifs 2 cuillères a soupe de sauce soja facultatif 2cuillères a soupe de moutarde sel et poivre 2 cuillères a soupe de jus de citron 2 cuillères a soupe du mélange vert Persil Poivron Ail Poivre noir Oignon vert …. Le tout mixé ) Préparation…
Des brochettes de filet de boeuf
Ingrédients Viande de bœuf, La saveur royale, Du vinaigre, Du sel Un bouillon d’assaisonnement Un assaisonnement avec Aromate barbecue, Moutarde, Epice du boucher, Sel Oignon Tomate Poivron Préparation Assaisonner les morceaux de filet de boeuf avec la saveur royale, du vinaigre, du sel et un bouillon d’assaisonnement si vous en consommez Laisser mariner environ 2h…
Dibi agneau aux allokos
Ingrédients 1kg d’agneau Vinaigre balsamique Laurier 1 oignon Marinade de votre choix ( ici j’ai utilisé ma marinade verte by saveurs’afrik&co et moutarde, mayonnaise ) Du sel Kankan De l’huile Oignon, Concombre, Tomate, Huile. Sel, Poivre Marinade verte. Préparation Lavez la viande d’agneau avec le jus de citron, découper en morceaux. Puis marinez la viande…
Crème dessert au chocolat noir et poudre de cacao
Ingrédients 4 cuillères à soupe de poudre de cacao 180 g de chocolat noir pâtissière cémoi 150 g de sucre 40 g de maïzena 40 cl de crème fraîche épaisse 800 ml de lait démi écrémé Préparation Les ingrédients Mélanger le sucre, la poudre de cacao ,la maïzena et la moitié du lait Bien mélanger…
”Beignets yaourt”, Un délice de fin décembre
Ingrédients 150 g de sucre 6g de sel(2pincees) 5 œufs 500g de farine(demi kilo) 100g de beurre(2Cuillères a Soupe bombées ) 150 ml de yaourt nature(1,yaourt) 8g de levure chimique (environ 1sachet) 1 zeste de citron vert 10g de sucre vanillé(1sachet) Huile végétale pour la friture Nb: levure des gâteaux. Préparation Mélanger sel sucre et…
Astuces pour réussir les boulettes
La prochaine fois que vous voulez faire des boulettes ou viande hachée. Essayez la partie du bœuf appelée Bavette chez nous Vous obtenez un mélange de douceur et de croquant . C’est consistant et si agréable Si vous n’avez pas de bavette , demandez au boucher de mélanger la viande à hacher avec un peu…
Délicieuse sauce aubergine au poulet 😋
Ingrédients Une pondeuse, Des tomates, Oignons, Piment, Aubergines De la tomate concentrée. Préparation Précuire les morceaux de viande avec des dés d’oignon Ensuite rajouter les tomates, de la tomate concentrée, les oignons, le piment sec et frais, du sel et de l’eau puis porter à ébullition. Quand la sauce commence à bouillir ajouter les aubergines…
Des spaghettis à la viande de bœuf aux légumes 😋
Ingrédients Spaghetti Sel Huile Persillade les marinades de ninie Bouillon Viande Tomate concentrée Oignon Tomate Carottes Haricots verts Préparation Assaisonner la viande avec la marinade persillade de Les marinades de ninie , du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Precuire les morceaux de viande, réserver le bouillon Frire les morceaux de viande,…
Marinade pour tout types de viande
Ingrédients Un peu de Coriandre 1 tête d’ail Un peu de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de paprika 3 cuillères à soupe de moutarde 1 oignon 2 poivrons vert Un peu de basilic 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence Un peu de feuilles d oignons Huile Poivre…
Biscuits à l’orange et à la cannelle
Ingrédients 1 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de beurre non salé (température ambiante) 1/2 tasse de sucre glace 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (amidon de maïs) Zeste d’orange finement râpé (à partir d’une orange moyenne) 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1/4 cuillère à café de sel Préparation…
Sauce gombo avec placali
Ingrédients Queue de bœuf Oignon, Piment Gingembre Ail écrasé, Sel, Tomate concentrée. Gombos frais Deux cuillères à soupe d’huile rouge, Poudre de crevettes et poisson fait maison, Sel Cube ( facultatif) . Préparation Les ingrédients Couper les oignons, ajouter un peu de gingembre et ail écrasé, du sel, un peu de tomate concentrée , rajouter…
Ragoût de rognon de boeuf
Ingrédients Rognon de bœuf Des haricots verts Des pommes de terre en gros dés Des carottes en petits bâtonnets Des oignons et tomates fraîches en lamelles Du piment frais et ail écrasés Une cuillère à soupe de moutarde Le jus d’un gros citron Une cuillère à café de poivre Une cuillère à soupe de paprika…
Met de pistache a l’honneur
Ingrédients Pistache,( graine de courge) Viande, Ecrevisses, Oeuf, Piment, Sel, cube, 1 cuillère à soupe de poivre noir, Feuille de bananier. Préparation Nettoyer les écrevisses, Faire cuire votre viande et découper en petits morceaux Ecraser poivre, et piment Ecraser votre pistache , mettre dans un grand saladier, Ajouter les épices écrasées, la viande, les œufs,…
Gratin de pommes de terre au poulet,
Ingrédients Lait 8 à 10 pommes de terre 1 oignon 3 gousses d’ail 4 filets de poulet 50 g de beurre sel et poivre 1 pincée de noix de muscade 3 œufs 25 cl crème fraîche épaisse 100 g d’emmental râpé Curry Soja, Cumin Sel Poivre Gingembre Préparation Eplucher les pommes de terre, les essuyer…
Du riz sénégalais au poulet revisité
Ingrédients Poulet Riz Huile Oignon Sel Poivron Poireau Piment sec Poivre Moutarde Ail Persil Cube Macédoine Préparation Huile dans une marmite Frire la viande dans de l huile et laisser dorer . Faire de même pour le poulet au préalable bien assaisonné: Poireau oignon Oignons et poivron pilés Moutarde poivre noir ail et persil Eau …
Du poulet aux légumes
Ingrédients Poulet Tomate fruit Carotte Haricots verts Poivrons Petits pois Oignons Sel Huile Poivre Poireau Feuilles de laurier Piment Préparation Laver et couper tous les ingrédients Assaisonner et frire le poulet Le résultat obtenu Enlever puis faire revenir les oignons Ajouter la tomate concentrée Laisser mijoter Puis ajouter la tomate fraiches Ensuite le poireau et…
Concours spéciale Rentrée avec 150 mille francs à gagner
Cuisine de chez nous organise un concours spécial rentré du 23 au 30 septembre 2022 avec un prix de 150 milles à gagner. Les règles sont simples: Publie une photo de ton plat à base de poulet depuis l’onglet concours sur l’application Ajoute ton nom ou un speudo nom Invite tes amis à télécharger l’application…
Mouton mariné
Ingrédients 2 kg de mouton découpé (vous pouvez utiliser toutes les parties que vous voulez) 2 poivrons verts 2 têtes d’ail Sel Poivre blanc Un peu de gingembre 1 citron Un peu de basilic 1 oignon 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence 3 cuillères à soupe de moutarde 200…
Du poulet sauté accompagnés de riz gras 😋
Ingrédients Du poulet, Oignons, Tomates, De la tomate concentrée, La moutarde, Des carottes, Des haricots verts Des poivrons Sel Huile Riz Feuilles de laurier. Préparation Mariner les morceaux de poulet avec la persillade, du sel, de la moutarde et un bouillon culinaire si vous en consommez Precuire les morceaux de poulet une vingtaine de minutes…
Yaourt fait maison /dêguè au couscous
Ingrédients 250g de lait en poudre 100ml d’eau tiède 1/2 pot de yaourt nature 100g de couscous 01 sachet de sucre vanillé Sucre à convenance 01 pincées de muscade 01 cuillère à café d’arôme vanille 50g de beurre. Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Mélanger le lait, et le yaourt dans l’eau tiède Couvrir…
Bouillon de tripes et viandes de bœuf
Ingrédients Viande de bœuf Tripes de bœuf Pommes de terre Carottes Poireaux Oignons Poivrons Tomates en fruits Persil Céleri Sel Curry Gingembre Origan. Préparation Faites revenir les oignons, Poivrons, Poireaux et piments avec les épices dans de l’huile. Laissez les suer 5mn Ajoutez ensuite les tomates, puis les carottes. Mélangez tous les légumes ensemble puis…
Poisson chat frit et ses légumes accompagné de bananes plantain et son piment 🥰🥰
Ingrédients Poisson chat Huile Sel Tomate Citron Poireau Poivre Plantain Poivron vert, rouge, jaune Oignon Préparation Laver et saler votre poisson Le frire jusqu’à cuisson complète Faire revenir, oignon, tomate, poivron, poireau dans de l’huile bien chaude Laisser mijoter quelques minutes Ajouter les épices et saler Servir avec des bananes plantains frites et du bon…
Mets de pistache et plantain mûr.
Ingrédients 2,5 verres de pistache ,( graine de courge) Viande, 1 grosse poignée d’écrevisses, 2 œufs, Piment, Sel, Cube, 1 cuillère à soupe de poivre noir, 3 gousses d’ail, Feuilles de bananier. Préparation Coupez la viande en petits cubes, lavez-la puis faire cuire en y ajoutant du sel, et cube. Nettoyer les écrevisses, écraser poivre,…
Délicieux poisson braisé au charbon
Ingrédients Poisson Citron Moutarde Sel Cube Oignons Ail Persil Céleri Gingembre frais Poivron vert Poivre noir 4 épices Piment en poudre Huile d’olive. Préparation Bien nettoyer le poisson. Écrasé le persil céleri , gingembre, aïl et l’oignon dans un Moulinex. Ajouter la moutarde, les condiments écrasés (aïl oignon gingembre persil et céleri). Ajouter le…
Du placali à la sauce kopê
Ingrédients Des crabes, Des kplos=peaux de bœuf fumé Des escargots, Du poisson fumé, Des feuilles de kplala (appelé àdèmé au Togo, boulvanka au Burkina, désolée je ne connais pas le noms pour les autres pays), Du gombo , De la potasse (ou bicarbonate alimentaire), Adjovan (poisson faisandé), Du piment frais, Des tomates Des oignons. Préparation…