Étiquette : piment
Sauce feuilles d’épinards
Ingrédients Des feuilles d’épinards Huile rouge, Viande, Feuilles d’oignon, Tomates fraîches et pâte, Oignons, Poivrons, Persil, Ail, Huile simple, Sel, Du piment au choix, Les épices au choix. Préparation Bouillir les feuilles, les essorer et réserver. Mettre la viande à cuire dans une casserole jusqu’à ce que l’eau finisse. Ensuite ajouter un peu d’huile les…
Riz soumara ou soumara lafri au poulet
Ingrédients 01 poulets 300g de riz 150g de soumara 08 gombos 06 aubergines Ails moulu Persil 02 cuillères à soupe de concentré de tomate 02 cuillères à soupe de poisson sec en poudre Nora 02 oignons 03 piments Poivre noir et crevettes moulus Sel Huile. Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Bien nettoyer les…
Délicieux piment rouge
Ingrédients 3 oignons 10 piments rouges 2 poivrons rouges 1 tête d’ail Sel De l’huile. Vous pouvez y ajouter un peu de gingembre si vous voulez Préparation Les ingrédients Nettoyer tous vos ingrédients Faire bouillir une dizaine de minutes. Mixer Vous pouvez le remettre un peu au feu ou utiliser directement Ajouter de l’huile. Voilà.…
Sauce pâte d’arachide
Ingrédients Pâte d’arachide, Viande, Choux, Feuilles d’oignon, Tomates fraîches et pâte, Oignons, Poivrons, Ail, Aubergines sauvages, Epices, Piment Sel Gombo frais, Carottes. Préparation Laver bien la viande et la mettre à cuire en ajoutant un peu de sel jusqu’à ce que l’eau qu’elle contient finisse. Ajoutez en ce moment les oignons poivron ail persil, mélangez…
Spaghetti aux œufs durs, haricots verts et carottes 🥕
Ingrédients Des pâtes (Spaghetti ) Des œufs durs Des tomates fraîches Un gros oignon Deux gousses d’ail Un peu de persil Ciboulette Des haricots verts en petits morceaux Des carottes en dés Une cuillère à soupe de tomate pâte Curry Coriandre (facultatif) Petit morceau de gingembre Un peu de piment frais Sel ou cube poulet…
Biekosseu ou bieukosseu au poisson-chat le tout accompagné de foutou banane bien sucré.
Recette de la sauce au poisson Ingrédients 1 poisson-chat d’environ 1kg 3 oignons moyens 5 belles tomates 3 gousses d’ail 1 poignée d’oignons vert en dés 1/4 cuillères à café de poivre en poudre 2 piments rouges 2 piments verts ou jaunes Sel ou cube d’assaisonnement. Préparation Bien nettoyer le poisson mâchoiron ou poisson chat…
Poulet basquaise express
Ingrédients 1 poulet d’environ 1,2kg 4 oignons moyens 4 belles tomates 4 gousses d’ail 2 piments facultatifs 1 poivron vert 2 cuillères à soupe de 7 épices 1/4 de verre d’eau 2 cuillères à soupe de moutarde. Préparation Découper le poulet en 6 morceaux. Bien le nettoyer et rincer avec de l’eau citronnée bien égouttée…
Viandes et queues de bœuf aux lentilles et légumes.
Ingrédients 1/2 de viande de bœuf 1 kg de queue de bœuf 1 boîte de lentilles 1 carotte 2 tomates en fruit 1 petite boîte de tomate concentrée 1 oignon 1 Poivron 4 Piments 1/2 Poivron rouge et jaune Épices Oignons et poivron mixés. Préparation Mettre la viande dans une marmite, ajouter l’oignon mixé et…
Duo de gombo frais et sec au poisson et crabes
Ingrédients Poisson frais Poisson fumé Crabes Gombo frais Tomate, Oignon rouge , Ail , Piment , Gingembre , Sel Poivre blanc Préparation Tomate , oignon rouge , ail , piment , gingembre , sel et poivre blanc Je laisse cuire le tout 10 à 15 minutes À côté je fais bouillir le gombo frais avec…
Riz gras aux épinards
Ingrédients Du riz De la viande de boeuf Des épinards coupés en petits morceaux Des carottes en dés Des petits pois Des haricots verts en petits morceaux Du poivron jaune (pas obligatoire) Du chou en petits morceaux Oignons en lamelles Tomates fraîches en lamelles Du piment frais Des gousses d’ail Une cuillère à soupe de…
Spaguetti sauté aux oeufs
Ingrédients Du piment vert découpé (facultatif) 5 à 6 œufs 4 tomates découpées en dés 1 oignon émincé Du spaguetti Sel Un peu d’huile. Préparation Les ingrédients Mettre de l’eau salée a bouillir Plonger vos pâtes et faire cuire selon les instructions sur le paquet Retirer vos pâtes et verser dans une passoire. Mettre dans…
Délicieuse sauce gombo
Ingrédients 20 gombos frais 2 aubergines 300g de crevettes, facultatif 1 poisson frais (maquereau, dorade…) 500g de viande de bœuf 2 poissons fumés 250 ml d’huile de palme rouge 1 oignon Du piment, selon votre goût 1 petit bouquet d’oignon vert(ciboulette) Sel Cube. Préparation Mettre la viande, le poisson frais et un peu de sel…
Pondeuse dans sa sauce pimentée
Ingrédients 5 tomates fraîches 1 tête d’ail rapée 1 cuillère à café de poivre blanc 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à soupe de djansan ou akpi 2 oignons 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 oignon râpé Sel Piment Un peu d’huile. Préparation Les ingrédients Mettre l’huile dans la casserole Ajouter…
Délicieux poisson frit
Ingrédients Daurade Persil Céleri Ail Moutarde Poivre noir 4epices Gingembre en poudre Cube Piment rouge en poudre Sel Huile de friture Préparation Laver et nettoyer tous les condiments N’oublie pas de commenter, partager et de mettre en favoris si tu as aimé la recette . CLIQUEZ-ICI pour mettre à jour votre application.
Ragôut d’ignames.
Ingrédients 2 tubercules d’ignames Huile rouge 2 grosses tomates 1 piment rouge Des oignons Ail Poissons fumés Blanc de poireau Sel et poivre Pèbès, Rondelles, Njansang ( Akpi) Préparation Les ingrédients utilisés. Dans une casserole, faites chauffer l’huile rouge. Versez les oignons découpés. Ajouter les poissons fumés. Assaisonner de poivre et de sel. Épluchez l’igname…
Riz gras avec sa petite sauce yassa
Ingrédients Viande de mouton Riz Oignon Moutarde Sel Vinaigre Poivre Riz Carotte Gombo Ail Cumin Préparation Recette de ma petite sauce yassa Découper les oignons essorez et mariner avec de l’ail, gingembre frais râpé, poivre noir moulu, du sel, une pincée de cumin, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et 2 grosses cuillères…
Yassa au poulet
Ingrédients 1 poulet entier, coupé en morceaux de tailles moyennes 7 oignons, tranchés Dus jus de 4 citrons 2 cuillères à soupe de moutarde, de préférence de la moutarde de Djion 6 cuillères à soupe d’huile 1 tête d’ail 2 Maggi cubes, facultatif 2 cuillères à soupe de poivre noir ou blanc 1/4 cuillère à…
Poulet à la sauce tomate avec des petits pois et des pommes de terre.
Ingrédients 1 poulet Une boule d’oignon Aïl Piment en poudre Tomate fraîche 1 cuillère de tomate concentrée Huile Sel Petits pois Ciboulette Préparation Bien assaisonner le poulet, faire frire dans une poêle Une fois frit prendre cette même huile ajouter les oignons ail ciboulette, tomate fraîche et tomate concentrée bien frire le tout. Rajouter les…
De la sauce gombo façon grande mère
Ingrédients Poisson fumé, Des champignons, Du gombo, Du piment sec et frais, Des oignons, Des tomates De la tomate concentrée. Préparation Cuire les poissons fumés et les champignons dans un bouillon avec les tomates, la tomate concentrée, le piment frais et sec, les oignons, et du sel Quand la sauce commence à boullir, rajouter le…
Sauce arachide au poulet
Ingrédients 1 tasse de pâte d’arachide 1 kg de poulet, Une cuillère à soupe de tomate concentrée 1 oignon 3 gousses d’ail Des oignons verts; découpé en tranches Un mélange de feuilles de basilic, persil. Piment, à votre goût Huile Sel Du poivre Préparation Nettoyez votre poulet et découpez et faites frire doré. Mixez 1…
Bananes plantain avec une pâte d’épinards
Ingrédients Epinards Bananes plantains Soumbala, Huile rouge, Mangne sec, Adjovan (poisson faisandé), Une cuillère à soupe de piment en poudre Oignons. Préparation Pour la pâte : Mettre de l’huile rouge dans la poêle , Faire griller les grains de soumbala, l’adjovan, deux oignons en julienne,le mangne émiétté. Laissez mijoter 5 mn et ajoutez les feuilles…
bananes plantain frit) avec ses oeufs durs colorés au curcuma et à la betterave.
Ingrédients Les bananes Du poivre , De la moutarde, Du sel avant de frire. Piments Oignons, Tomates fraîches , Piment frais, Ail Huile , Sel Cube poulet. Préparation Une pâte de piments faite d’oignons, tomates fraîche,piment frais, ail frits dans un peu d’huile ,sel ou cube poulet. Pour la betterave Mettre du jus de betterave…
Queue de bœuf fumé dans sa petite sauce.
Ingrédients Queue de bœuf précuite Tomate Oignon Sel Huile Poivron Poireau Piment Poivre. Gingembre Ail moulu Préparation Couper les oignons et poireaux, et les faire revenir dans de l’huile bien chaude Ajouter gingembre, et ail moulu Puis les tomates Laisser mijoter et ajouter les morceaux de viande précuits Ajouter del’eau Laisser mijoter une quinzaine de…
Poisson frit aux allocos
Ingrédients Poissons Frais ( Sosso, Sole etc) Bananes plantain mûres Tomates fraîches Oignons Moutarde Ail Piments frais rouge et vert Poivre Huile pour la friture Le jus d’un citron( pour badigeonner les bananes plantain pour ne pas que ça noircisse et obtenir une belle couleur après future). Préparation Épluchez les bananes, Découpez selon la forme…
Boeuf à la tomate et légumes
Ingrédients 2 kg de viande de bœuf découpés 2 cuillères à soupe de paprika Mixer un peu de persil et 1 tête d’ail Poivre blanc Sel 2 cuillères à soupe thym 10 tomates mixées Des legumes au choix découpées (carottes,aubergines, courgettes, potiron) Huile 2cuillères à soupe de djansan ou akpi écrasé Piment 3 oignons découpés…