Des brochettes de gésier de poulet
Ingrédients
- Gésiers
- Persillade
- Sel
- Huile
- Bouillon
- Poivrons
- Tomates
- Oignons
Préparation
- Assaisonner les gésiers avec la persillade,du sel, un bouillon culinaire si vous en consommez
- Précuire les gésiers environ 20 à 30 minutes et réserver le bouillon
- Faire un assaisonnement avec le bouillon de gésier, la spéciale, de la moutarde
- Enfiler les brochettes en alternant les gésiers et les légumes (poivron, tomates et oignons)
- Assaisonner les brochettes avec le nouvel assaisonnement
- Cuire les brochettes à feu doux sur le grill
- Rajouter une couche de l’assaisonnement à chaque fois qu’on retourne les brochettes.
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