Des frites au curcuma

1. Peler et découper vos pommes de terre.
2. Mettre une pincée de curcuma dans de l’eau bien chaude
3. Y tremper les pommes de terre 3 minutes .
4. Frire une première fois, laisser refroidir.
5. Frire une seconde fois pour rendre croustillant.
6. Mariner la viande de poulet avec du paprika + gingembre + poivre + célerie + sel .
7. Précuire et mariner encore et frire.

Agréable nuit à tous.