Viande de dindon sautée aux légumes

Préparation

1. Frotter la viande avec le jus de citron
2. Bien laver et découper.
3. Nettoyer et laver tous les légumes.
4. Découper les oignons et les poivrons en lamelles.
5. Découper les tomates en dé.
6. Hacher le persil+ le piment frais et 2 gousse d’ail.
7. Écraser le céleri + 2 l’ail +1CàC de poivre + sel pour mariner la viande.
8. Découper les carottes en gros dé
9. Equeuter les haricots verts et les couper en 3 .
10. Précuire la viande pendant 15minutes .
11. Mettre l’huile dans une casserole et frire la viande pendant 8minutes
12. Y ajouter l’oignon en lamelles + le reste du poivre frire et l’ail.
13. Ajouter le bouillon de la viande +1 verre d’eau + les carottes +haricots verts + le paprika + du sel+ + le piments haché + la pincée de curry et mélanger .
14. Laisser à feu doux moyen pendant 10 minutes et ajouter les herbes de province.
15. Vérifier l’assaisonnement et laisser à feu doux jusqu’à ce que l’eau diminue ( ça doit être pâteux ).
16. Ajouter les poivrons en lamelles +le persil mélanger et 2 minutes après servir.