Ingrédients et Préparation
- 1kg de lapin découpé
- 50 cl de bière blonde
- 20 cl.de crème fraîche
- 2 oignons découpés en dés
- Poivre
- 1 tête d’ail râpé
- Persil haché
- Saler et poivrer la viande
- Faire revenir la viande dans un peu d’huile
- Bien faire dorer
- Ajouter ail et oignons
- Faire mijoter une dizaine de minutes
- Ajouter la bière et 50 cl d’eau
- Laisser cuire
- Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
- Une fois la viande bien cuite,ajouter la crème fraîche
- Remuer
- Ajouter le persil et laisser mijoter 5mn puis stopper la cuisson
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