Poisson au four đČ
Ingrédients
- Poissons
- CĂ©leri vert
- Gingembres
- Oignons
- Persillade / persil
- Poivre noir
- Ails
- Sel
- Huile
- Une cuillerée de moutarde .
Préparation
- Nettoyez vos poissons ,
- Faites des blessures sur vos poissons,
- Ajoutez du sel et réservez au frais.
- Ăcrasez par la suite les oignons, ails, gingembres, cĂ©leri vert, poivre noir, de la persillade ou juste quelques feuilles de persil Ă lâaide dâun mortier ou dâun robot mixeur.
- Prenez une assiette / petit bol, oĂč vous allez mĂ©langer vos condiments Ă©crasĂ©s avec de lâhuile, une pincĂ©e de sel et une cuillerĂ©e de moutarde.
- Sortez vos poissons et faites les mariner,
- Filmez et laissez reposer 2h au frais.
Pour la cuisson,
- Vous avez deux choix :
- Couvrir toute votre plaque de papier aluminium ensuite déposez vos poissons marinés sur la grille et enfin laissez cuire à feux moyens pour environ 40 à 45 minutes.
- Ou prendre un papier aluminium que vous allez étaler en premier sur votre plaque, ensuite le papier cuisson sur le papier aluminium, et enfin vos poissons marinés.
- Vous allez fermer le tout et laissez cuire Ă feux doux pour environ 1h.
Nb : ajoutez quelques gouttes dâeau sur les poissons au bout de la 30Ăšme minute .
Bonne dégustation