Cake riz à la cacahuète

• 200 g de farine de riz non gluante
• 70 g de fleur de maïs
• 4 cuillères à soupe rases de poudre d’arachide
• 100 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 20 cl de lait de coco
• 1 sachet de sucre vanillée

Préparation

1. Mélanger les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
2. Huilé un moule et fariné-le.
3. Y verser la pâte et la mettre à cuire dans un four préchauffé à 180 °C, pendant 20 minutes.
4. Laisser tiédir et démouler.