Abolo fait maison

Ingrédients

• 3 bols de riz
• 3 c.a.s de farine de blé
• 3 c.a.s de maïzena
• 4 c.a.s de Sucre
• 1 grosses pincé de sel
• 20 g de levure boulangère fraîche
• L’eau. (J’ai dosé l’eau à ma façon sans mesure)

Préparation:

1. Trempés 2 et 1/2 pots de riz toute une nuit et le lendemain faire une bouillie avec le demi pot de riz
2. Laissez refroidir puis mixer avec le riz trempé avec un peu d’eau jusqu’à avoir une pâte lisse et homogène
3. Puis ajouter la levure délayer au paravent dans de l’eau tiède,le Sucre,le sel et les deux farines,bien mélangés
4. Filmez et couvrez d’un torchon propre puis gardez dans un endroit chaud 1 à 2 heures selon la température de votre maison si la pâte double de volume avec des petites bulbes remuez la et servir dans des moules puis cuire à la vapeur pendant 15 min.On peut l’accompagner avec une sauce tomate et du poulet, poisson ou viande rouge.