Salam, bonjour les amis
Envie de poisson et crevette aujourd’hui du coup petit repas très simple et rapide à réaliser mais très savoureuse histoire de changer un peu des salades😋
♨️boulettes de cabillauds et 🍤 ♨️
Accompagné de riz basmati aux poivrons
Et d’une petite sauce au lait de coco

Ingrédients

  • 1 filet de cabillaud d’environ 600g
  • 200g de crevettes
Pour les boulettes de poisson
  • 1 demi piment vert facultatif
  • 1 poignée de coriandre ciselé
  • 1 oignon mixer
  • 3 gousse d’ails
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’épice pour poisson
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Sel et poivre
Pour la sauce
  • 2 oignons émincés
  • Quelques grains de poivre noir
  • 1 bâton de citronnelle
  • 200ml de lait de coco
  • 100ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’épice poisson
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 feuilles de laurier
Recette en photos comme dab 👇👇👇

Préparation

Découper et mixer le cabillaud

Mettre dans un saladier ajoutez l’oignon l’ail mixer les épices et la chapelure

Les épices poisson que j’ai utiliser ce de Reen Herbes Epices

Former des boulettes et faire frire dans un bain d’huile puis réserver

Dans une petite marmite mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir les oignons et l’ail émincés ajoutez le poivre en grain le laurier et un peu de sel

Quand les oignons commence à doré ajoutez l’eau et la citronnelle laisser cuire 5 mns

Puis ajoutez le lait de coco laisser cuire 20 mns rectifier l’assaisonnement si nécessaire

Ajoutez les boulettes et les crevettes et laisser cuire 10 mns votre sauce sera prête

Dresser et y’a plus qu’à déguster 😋

Bonne dégustation les amis 😋😋😋