Ingrédients

  • 3 carpes
  • Le jus d’un citron
  • 1/2 kg de tomate boule ( vous pouvez réduire)
  • 2 gousses d’ail
  • 7 cuillères à soupe d’huile
  • 2 oignons
  • Des feuilles de bananier
  • 1 cuillère à café de poudre de poivre
  • 4 piments frais

Préparation

  1. Nettoyer le poisson avec le jus de citron et laver.
  2. Nettoyer et laver tous les légumes et les feuilles de bananier .
  3. Mixer la tomate,l’ail,piments frais et découper en lamelles les oignons .
  4. Mettre les poissons dans un récipient y ajouter la mixture des légumes,poudre de poivre,sel,un peu d’huile et bien mélanger.
  5. Mettre les feuilles de bananier dans une casserole y déposer les poissons et mettre la pâte de mixture dessus.
  6. Couvrir et mettre à feu doux pendant 35 à 40 minutes .
  7. Lorsque vous décharger ajouter le reste de l’huile.

Recette de La cuisine sénoufo et d’ailleurs.