Mousse au chocolat

Ingrédients

  • 180g de chocolat au lait ( ou alors un chocolat noble mi-sucré si vous voulez un goût – sucré)
  • 400g de crème fraîche

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat au micro-ondes en s’arrêtant toutes les 30 secondes pour le remuer jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
  2. Ou alors au bain-marie tout simplement en posant le bol du chocolat dans une casserole avec de l’eau bouillante .
  3. Battre la crème pendant 3 à 4 minutes au batteur électrique à grande vitesse, jusqu’à ce qu’elle soit très crémeuse (semblable à de la crème fouettée).
  4. Mélanger le chocolat avec la crème fraîche fouettée jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
  5. Refroidir pendant deux heures au congélo ou au freezer et servir

Auteur/Autrice

  • La Cuisine de Sulson

    Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d’un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d’inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives


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