Pizza viande hachée à la poele

• 350g farine
• 1 sachet levure boulangère (7g)
• Eau tiède 200ml
• 20ml d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre (j’aime ma pâte sucrée)
• Demi cuillère à café d’herbes de Provence

• 200g viande hachée, assaisonnée avec le mélange ( 1cac d épice viande Epice The Chef + sel + 1cac ail moulu)
• 1 oignon
• Le quart d’un poireau
• 1 tomate
• Poivron
• Fromage
• Ketchup
• Olive
• Origan
• Beurre.

Préparation

1. Tiédir l’eau environ 30 secondes au micro-ondes puis y ajouter la levure et le sucre ( ça permet de réactiver la levure )
2. Dans un bol, mélanger farine, sel, herbes de Provence. Y faire un puits et ajouter le mélange Eau levure Sucre
3. Pétrir et ajouter l huile.
4. Bien Pétrir et former une boule
5. Couvrir d’un papier film et réserver pendant 1h30 environ
6. Après le temps de repos, dégazer la pâte et étaler selon les dimensions de la poêle
7. Huiler légèrement la poêle et y mettre la pâte
8. Mettre au feu à la température la plus minimale
9. Pendant ce temps dans une autre poêle, faire fondre le beurre, et y ajouter oignon et poireau découpés et sel. Bien brasser jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
10. Sur la pâte à pizza, y ajouter le Ketchup et bien répartir sans toucher les contours, mettre une couche du mélange ( poireau et oignon) ajouter la viande assaisonnée, puis une autre couche de poireau/oignon, ensuite la tomate découpée en rondelle, poivron, fromage, origan et à la fin olive
11. Couvrir et laisser cuire environ 25 minutes.