Recette de fondant au chocolat cœur coulant

• 200 g de Chocolat noir  
• 200 g de Beurre doux 
• 6 Œufs
• 200 g de Sucre en poudre 
• 100 g de Farine de blé 

Pour les moules

• 20 g de Beurre doux  
• 30 g de Sucre en poudre 

Préparation 

Pour les moules

1. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 min.
2. Beurrer et sucrer des verres résistant à la chaleur.
3. Les tapoter afin d’ôter l’excédent de sucre.
4. Mouler ensuite l’appareil.

Pour le gâteau

1. Préchauffer le four à 200 °.
2. Concasser le chocolat et tailler le beurre en petits dés, puis faire fondre le tout au bain-marie.
3. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
4. Verser ensuite le chocolat et le beurre fondu tout en mélangeant. Terminer par la farine tamisée.
5. Enfourner les moelleux pendant 8 min. Servir dès la sortie du four.