Ingrédients 

  • 350g de viande hachée
  • 1 oignon rouge
  • 2 oignons vert 1 petit et 1 gros
  • 3 gousse d’ails
  • 2cuillères à café de paprika
  • 2cuillères à soupe de gingembre moulu
  • 2 cuillères à café d’ail moulu
  • 2cuillères à café de ras el hanout
  • Sel/poivre
  • 2cuillères café d’origan séché
  • 1 cuillère à café d’oignon en semoule
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 4 tomates émondées et mixer
  • 2 œufs

Préparation

  1. Dans un bol mélanger la viande les épices ajoutez le petit oignon vert finement ciselé mélanger et laisser mariner un peu au frais ou pas
  2. Mixer l’oignon rouge et l’oignon vert mais réserver la tige verte vous la mixerez séparément avec l’ail et mixer aussi les tomates
  3. Dans le plat à tajine mettre 2 CàS d’huile d’olive
  4. Ajoutez les oignons mixer et faire suer 5 mns
  5. Ajoutez l’ail et la tige de l’oignon vert mixer mélanger
  6. Ajoutez la tomate mixer du curcuma de l’origan du paprika sel poivre
  7. Mélanger refermer le plat et laisser mijoter 15 mns à feu doux
  8. Pendant ce temps formez vos boulettes de la taille que vous souhaitez
  9. Et les mettre dans le plat refermer et laisser cuire 10 bonne mns
  10. Ensuite faite un peu de place pour les œufs et les mettre dans le tajine refermer et laisser mijoter 5/6 mns l’œuf doit être coulant à l’intérieur
  11. Une fois cuit parsemer de coriandre ciselé

 

 

 

 

 

 

Bonne dégustation les amis 😋😋😋