Ingrédients

  • 1 poulet fumé
  • 1 poireau
  • Demi oignon
  • 4 gousses d ail
  • Une petite branche céleri
  • 2 tomates
  • Persil
  • Demi cuillère a café d herbes de Provence
  • Demi cuillère a café de thym
  • 1 cuillère a café de poivre blanc
  • 1 cuillère a soupe de moutarde
  • 2 cuillère a soupe de beurre

Préparation

  1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole
  2. Ajouter les oignons et brasser environ deux minutes et ajouter le thym
  3. Ajouter ensuite le poireau bien brasser et laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux
  4. Ajouter la moutarde et un quart de verre d eau brasser et ajouter le boulet avec un verre d eau et du sel
  5. Laisser bien réduire l eau ceci permettra au poulet de bien cuire
  6. Ajouter ensuite la tomate, herbe de Provence, le poivre blanc et l ail.. mélanger et ajouter céleri et persil
  7. Laisser mijoter environ 6 minutes à feu doux
C est prêt