Ingrédients et Préparation

  • 1kg de lapin découpé
  • 50 cl de bière blonde
  • 20 cl.de crème fraîche
  • 2 oignons découpés en dés
  • Poivre
  • 1 tête d’ail râpé
  • Persil haché
  1. Saler et poivrer la viande
  1. Faire revenir la viande dans un peu d’huile
  2. Bien faire dorer
  1. Ajouter ail et oignons
  2. Faire mijoter une dizaine de minutes
  1. Ajouter la bière et 50 cl d’eau
  1. Laisser cuire
  2. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
  1. Une fois la viande bien cuite,ajouter la crème fraîche
  2. Remuer
  1. Ajouter le persil et laisser mijoter 5mn puis stopper la cuisson