Auteur/autrice : Les mains de Fée de Mamankani
Poisson frit accompagnement au choix
Ingrédients Poisson Oignon Sel Huile Moutarde Vinaigre Poivre Piment Préparation Couper et frire en ajoutant un peu de sel et poivre. Faire revenir les oignons coupés 5 minutes, rajouter un peu de la pâte de gingembre et ail, poivre noir et blanc, un peu de piment, de sel, quelques gouttes de vinaigre blanc, cube (…
Riz gras au poisson
Ingrédients Poisson Huile Sel Riz Oignon, Tomates 🍅 écrasées, Manioc, Carottes, Gombos frais, Piment frais, Oignon vert, Aubergine 🍆, Choux blanc, Feuilles de laurier, Ail, Poivrons. Préparation Poisson frais au choix Les ingrédients Nettoyer le poisson et faire la farce avec la mixture de (persil, ail, piment, poivre noir et une pincée de sel) Frire…
Lafidi avec les boulettes de viande hachée accompagné du fonio
Ingrédients viande hachée, Ail râpé, Oignon râpé, Poivre noir et blanc moulu, Ginginbre moulu, Sel, Cube (facultatif) 02 cuillères à soupe d’huile. Une tomate 🍅 fraîche coupée, Aubergines 🍆 et africaine coupées Tomate concentrée, Sel Piment poudre de (crevettes, de poisson Soumbara. Préparation Ici il y a la viande hachée, ail râpé, oignon râpé, poivre…
Couscous avec une bonne sauce aux légumes
Ingrédients Cuisses de poulet fermier, Carotte, Courgettes, Ail, Tomate fraîche, 01 cuillères à soupe de tomate concentrée, Oignons blanc et vert, Une échalote, Sel, Poivre noir et blanc, Gingembre, Ail, Paprika Demi poivrons( rouge, jaune et vert). Préparation Les ingrédients Après avoir bien nettoyer les cuisses de poulet, mariner avec un peu de sel, poivre…
Pâte avec la sauce crémeuse
Ingrédients crème fraiche Oignon coupé, Ail, Carottes 🥕 coupées, Champignons émincés, Saumon émincé. Préparation Faire cuire le saumon. Oignon coupé, ail, carottes 🥕 coupées,, champignons émincés, saumon émincé. Avec deux cuillères à soupe d’huile faire revenir l’oignon coupé, carottes 🥕 coupées, ail râpé, poivre noir concassé ou moulu, pendant 5 minutes. Rajouter les champignons…
Délicieuse soupe de Pêcheur
Ingrédients Poisson fumé ( bonga, magne, ou sandrine fumée). Crabes, Tomate fraîche et concentrée, Oignon vert et blanc, Piment, Bissap frais ou en feuilles (l’oseille), Feuilles de basilic. Préparation Les ingrédients Faire frire le poisson. Ajouter les crabes faire revenir 5 minutes. Ajouter la mixture de (oignon blanc, oignon vert, piment, tomate 🍅 fraîche) rajouter…
Poule fermière avec pommes de terre au four
Ingrédients Un poulet fermier Ail, Gingembre frais, Oignon rouge, Poivre Huile Sel Epices Les pommes de terre. Préparation Les ingrédients Mixer ( ail, gingembre et l’oignon) Après avoir nettoyer la poule, mariner avec du poivre noir et blanc , du sel, cube ( facultatif) et la Mixuture généreusement, ajouter 3 cuillères à soupe d’huile. Faire…
le thieb diene riz au poisson
Ingrédients Poisson frais, la farce ( persil , piment, ail, poivre noir, ) Yète, Guedj. Oignons blanc et vert, Choux blanc, Aubergines 🍆 et africaine, Gombos, Tomate concentrée, Piment, Poivrons, Carottes, Bissap frais, Poivrons, Oignons vert, Oignon blanc, Ail, un piment à mixer Préparation NB: on peut rajouter d’autres au choix . Laver et mixer…
Délicieux poulet roti au four
Ingrédients Du poulet Sel, Poivre noir et blanc moulu, Ail, Ginginbre, Paprika, Kankanka ou l’épice barbecue, Huile. Préparation Bien nettoyer le poulet. Mariner avec un peu de sel, poivre noir et blanc moulu, ail, gingembre, paprika, kankanka ou l’épice barbecue, huile laisser toute une nuit ou quelques heures. A suivre Au four à 200 à…
Koké guinéen à l’honneur
Ingrédients Poisson fumé ( machoiron, un petit morceau de de raie, de sandrine et sori) , Oignons blanc et vert, Tomates fraîche Tomate concentrée, Aubergine Piment, Aubergines africaines, Manioc Feuilles de basilic. Préparation Les ingrédients. Couper le poisson et nettoyer. Faire frire l’aubergine. Écraser Ici y’a : tomate 🍅 fraîche écrasée , l’aubergine frite…
ce genre de fouty ou de lafidi
Ingrédients Feuilles d’épinards, Aubergines africaines, Piment , Gombos, Poudre de poisson, de crevettes Soumbara Huile de palme Sel. Préparation Les ingrédients Faire bouillir quelques minutes. Rajouter le riz déjà lavé. une fois comme ça. Rajouter le gombo coupé en petit. Rajouter les feuilles d’épinards déjà laver et couper, les poudres ,laisser cuire tranquillement…
Riz au poulet ou riz avec du poulet
Ingrédients Cuisses de poulet Oignon vert, Persil, Oignon vert, Echalotes, Oignon rouge, Poivrons (vert, rouge, jaune) Ail, Un petit morceau de gingembre, Poivre noir. Préparation Mixer tout ensemble. Le résultat Mariner les cuisses de poulet au goût. Si non avec un peu de sel,, poivre noir et blanc, gingembre. Faire frire. Ici: saucisses de dinde…
Sauce gombo au poulet fumé
Ingrédients Poulet fumé, Crabes, Oignons, Aubergines africaines, Piment, Crevettes fumées, Poudre de poisson (bonga, magne ou sandrine) fait maison. Gombo coupé. Aubergines Sel Oignon Piment. Préparation Les ingrédients Gombo coupé. Aubergines Avec une quantité normale d’huile rouge faire revenir en ajoutant un peu de sel, poivre noir et piment pendant 6 minutes. Oignon et aubergine…
Soupe de poisson frais avec quelques feuilles fraîches de basilic
Ingrédients Poisson frais, tomate fraîche Piment frais, Oignon, Citron 🍋, Oignon vert, Mini poivrons (facultatif), Les feuilles de basilic. Préparation Les ingrédients Bien nettoyer le poisson,mariner avec un peu de sel, gingembre ,poivre noir concassé. Ici : la mixture de piment et tomate 🍅 fraîche. Mettre la mixture dans la marmite cuire 2 minutes. Mettre…
Sauce poisson fumé
Ingrédients Poisson fumé ( sori en soussou) Oignon, Ail, Poivre noir concassé, Tomate fraîches, Feuilles d’oignons ou ciboulette, Basilic frais, Aubergine africaine, Manioc, Tomate concentrée. Ingrédients Les ingrédients Avec un peu d’huile faire revenir 2 minutes. Rajouter la tomate fraîche écrasée. Ajouter la tomate concentrée revenir quelques minutes. A écraser Rajouter la mixture 👆👆👆👆, un…
Ce genre de placali
Ingrédients Queue de bœuf Tripes de bœuf Crabun Petit morceau de gingembre frais, Ail , Gombos, Piment , Oignon, Préparation Les ingrédients Faire cuire pendant longtemps en ajoutant beaucoup d’eau. Voici après Ajouter la mixture de piment, oignon, gingembre et ail, sel, cube (facultatif). Rajouter les crabes et laisser cuire quelques minutes. Rajouter une cuillère…
Boulttes de poulet à la sauce tomate
Ingrédients Un poulet fermier, Persil, Oignons blanc et vert, Quelques gousses d’ail, Un piment, Un petit morceau de gingembre, Une cuillère à soupe de pâte d’arachide, Deux cuillères à soupe d’huile, Du poivre noir et blanc. Préparation Les ingrédients Retirer la peau, et désosser. Voici après avoir désossé Dans un mortier ou un robot ,…
Ragout de poulet aux pommes de terre
Ingrédients Poulet Pommes de terre Sel, Ail, Ginginbre en poudre, poivre noir et blanc moulu, Parprika, Cube (facultatif). Préparation Bien nettoyer les cuisses de poulet et, les couper en deux Mariner avec un peu de sel, ail, gingembre en poudre, poivre noir et blanc moulu, paprika, cube (facultatif). Avec un peu d’huile faire frire au…
Feuilles de manioc au jus de noix de plame ou de graines.
Ingrédients Poisson frais, Feuilles de manioc Crevettes fumées, Oignons blanc et vert, Piment, Jus de noix de palme ou de graines, Sel Poudre de poisson. Préparation Les ingrédients Feuilles de manioc pilées et bien égouttées. Jus de noix de palme ou de graines. Retirer le poisson et émincer. Rajouter les feuilles pilées laisser cuire tranquillement.…
Attiéké avec poisson braisé 😋
Ingrédients Poisson frais Ail Persil Gingembre Oignons blanc et rouge, Tomate fraîche, Concombre, Un peu d’huile, Sel, Poivre noir moulu, Quelques gouttes de citron 🍋. Préparation Avec un peu de marinade verte, huile. Au four à 200 degrés pour 25 à 30minutes. Ici il y’a : oignons blanc et rouge, tomate fraîche, concombre, un peu…
délicieux poulet frit
Ingrédients Cuisses de poulet Persil Ail Gingembre Sel Huile Cube Préparation Bien nettoyer les cuisses de poulet mariner avec de la marinade verte. Faire cuire. Frire jusqu`à ce qu’ils deviennent bien dorés. Vous pouvez accompagner avec un complément de votre choix N’oubliez surtout pas de liker la recette vous abonner et partager afin…
Soumbara lafidi aux pilons de poulet
Ingrédients Poulet Oignons, Aubergines, Soumbara Tomate fraîche Poudre de crevettes Poisson Piment Gombos frais Sel Poivre Gingembre. Préparation N’oubliez surtout pas de liker la recette vous abonner et partager afin de ne rater aucune recette. CLIQUEZ-ICI pour mettre à jour votre application.
Sandwich au thon
Ingrédients Laitue, Oeufs durs, Tomate fraîche, Oignon, Thon au naturel ou à l’huile, Sauce au choix Moutarde, Mayonnaise. Préparation Les ingrédients Laver et couper tous les ingrédients Les disposer dans le pain Ajoutter la sauce de votre choix. N’oubliez surtout pas de liker la recette vous abonner et partager afin de ne rater aucune recette.…
Sauce gombo aux aubergines
Ingrédients Poisson frais Poisson fumé Crabes Gombos frais Aubergines sauvages Sel Piment Oignon Huile de palme Poudre de crevettes Poudre de poisson. Préparation Les ingrédients Cuire les crabes en ajoutant un oignon coupé ,du piment frais écrasé, une pincée de sel et de l’eau. Une fois que l’eau est tarie, rajouter le poisson émincé. Rajouter…
Yassa au poisson
Ingrédients Poisson Oignons coupés, Ail râpé, Une pincée de gingembre moulu, Poivre noir moulu, Moutarde au goût, Jus du citron 🍋 frais au goût, Sel, Cube (facultatif). Préparation Bien nettoyer le poisson et frire. Ici y’a : oignons coupés, ail râpé, une pincée de gingembre moulu, poivre noir moulu, moutarde au goût, jus du citron…