Auteur/autrice : Mes délires en cuisine
Boulettes de bœuf, et champignons de Paris à la sauce tomate
Ingrédients Mixer 10 à 12 tomates Ail Oignon Poivron vert Persil Sel Poivre blanc 1kg de viande haché 1 œuf De l’huile Préparation Les ingrédients Commencer par les boulettes Mélanger la viande hachée avec un peu la sauce verte et l’œuf Saler et poivrer Rouler vos boulettes puis faire cuire Une fois cuite,frire et réserver…
Sauce bolognaise de poulet et ses spaguetti coiffé
Ingrédients 1 kg de viande de poulet haché 2 poivrons verts découpés en dés 4 carottes découpées en dés 1 tête d’ail écrasé Mixer 10 tomate et 1 oignon Sel Huile Poivre blanc 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de persil haché Préparation Les ingrédients Mettre la tomate à cuire…
Poulet taandoori au four accompagné de riz aux champignons
Ingrédients 2 poulets découpés et nettoyés Sel Poivre blanc 1 tête d’ail râpé Le jus d’un citron 1/2 à c de gingembre écrasé 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à café de massalé 1 cuillère à café de Coriandre 250 ml de yaourt nature Yoplait Côte d’Ivoire Un…
Soupe de mâchoiron à la citronnelle
Ingrédients 2 cuillères à soupe de persil haché Poivre blanc Sel 1 cuillère à soupe de thym 1 tête d’ail écrasé Mixer 2 tomate+20 graines de akpi ou djansan grillé+piment+ un peu de basilic Un peu de gingembre Un peu d’huile Du poisson nettoyé et découpé Un peu de feuilles de gingembre séchée 10 feuilles…
Pondeuse grillée assortie de ses fagots de légumes et pommes de terre rissolées
Ingrédients 2 cuillères à soupe de persil écrasé 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence Gingembre 2 cuillères à soupe de paprika Huile a Sel Un poulet découpé 1 tête d’ail écrasé 1 oignon écrasé 2 cuillères à soupe de moutarde Poivre blanc Préparation Les ingrédients Mélanger tous les…
Marinade pour viande
Ingrédients 2 poivrons verts 1 oignon 2 cuillères à soupe de curry 1 tête d’ail Sel Poivre blanc 2 cuillères à soupe de moutarde Un peu de persil Un peu de basilic Huile Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients et mixer Saler et poivrer Ajouter l’huile
Cake au chocolat
Ingrédients 4 œuf 200g de chocolat noir pâtissiers cémoi 80 g de farine 10 g de levure chimique 120 g de saint avé 150 g de sucre ou moins selon vous Une pincée de bicarbonate Préparation Les ingrédients Commencer par fondre le beurre et le chocolat Bien mélanger Pendant ce temps mélanger tous le reste…
Bissap ou foléré
Ingrédients 10 à 13 clous de girofles De la citronnelle 1 à 2 ananas(vous pouvez aussi ne pas en mettre) 2kg de feuilles de bissap ou foléré Des feuilles de menthe Du sucre (la quantité dépend de chacun) 2 cannelles Préparation Les ingrédients Laver et découper les ananas Dans une casserole mettre vos feuilles, la…
Bâtonnet de glace à la poudre de cacao
Ingrédients 2 cuillères à soupe de poudre de cacao 400 ml de lait Du sucre ( la quantité dépend de vous) 20 g de maïzena Préparation Les ingrédients Poser au feu et laisser bouillir quelques minutes Disposer dans vos moules puis mettre au congélateur Miam-miam
Côte de veau marinée
Ingrédients 3 cuillères à soupe de ketchup 1cuillère à soupe de persil écrasé 1 tête d’ail écrasé 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence Huile Sel Poivre blanc 2 cuillères à soupe de moutarde 8 à 10 Côte de veau Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et…
Gâteau au chocolat et mandarine
Ingrédients 10 cl de jus de jus de mandarine 100 g de chocolat noir pâtissier CÉMOI 1 cuillère a café de levure chimique Nutri Food Industry 3 œufs Du zeste de mandarine 140 g de farine 30 g de maïzena 110 g de @saint avé 140 g de sucre Préparation Les ingrédients Travailler le sucre, les…
Pommes de terre et poulet au four
Ingrédients Carottes Poivron émincé Des pommes de terre épluchées 2 cuillères à soupe de moutarde 1 tête d’ail et un peu de persil mixés Sel Poivre blanc Des olives verts dénoyautées 1 poulet découpé 5 tomates émincées De l’huile Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Disposer dans une assiette allant au…
Smoothie mangue banane à la poudre de cacao
Ingrédients 1 cuillère à soupe de poudre de cacao pur cémoi 1 mangue bien mur 2 bananes 100 ml de lait écrémé ou démi écrémé Des glaçons Préparation Les ingrédients Éplucher et découper les fruits Ajouter tous les autres ingrédients puis mixer Miam-miam
Jus de mangues à l’ananas et carottes
Ingrédients 200 g de carottes 300 g d’ananas 300 g de mangues Sucre (si vous voulez) Préparation Les ingrédients Laver et éplucher vos fruits et légumes Découper les ensuite Mixer en ajoutant de l’eau pour obtenir la consistance voulue Tamiser Hummm que de bonne vitamines
Poisson à la sauce tomate djansan(akpi)
Ingrédients 8 tomates mixées 1 oignon emincé 1 kg de poisson nettoyés et découpés 1 sachet de tomate concentrée 1 boule d’ail +1 poireau (mixés) 20 graines de djansan ou aspi grillé puis écrasé Sel Poivre blanc Huile Préparation Les ingrédients Saler le poisson puis faire frire Réserver Dans une casserole faire revenir les oignons…
Crème dessert au chocolat noir et poudre de cacao
Ingrédients 4 cuillères à soupe de poudre de cacao 180 g de chocolat noir pâtissière cémoi 150 g de sucre 40 g de maïzena 40 cl de crème fraîche épaisse 800 ml de lait démi écrémé Préparation Les ingrédients Mélanger le sucre, la poudre de cacao ,la maïzena et la moitié du lait Bien mélanger…
Brochettes marinée à la sauce soja
Ingrédients 3 cuillères à soupe de sauce soja Huile 1 oignon écrasé 1 tête d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre blanc Des légumes aux choix (j’ai juste utilisé des poivrons) Préparation Ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Arroser d’huile Puis piquer vos brochettes Passer à la grillade …
Marinade pour viande et poisson
Ingrédients 2 cuillères à soupe de paprika Un peu de gingembre 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à soupe de moutarde 1 tête d’ail écrasé 1 poivron vert 1 oignon Du persil Un peu d’huile Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients puis mixer Vous pouvez la cuire ou non
Gigot de mouton fondant au four
Ingrédients 10 graines de akpi écrasé Sel Poivre blanc 2 cuillères à soupe de persil écrasé 3 cuillères à soupe de paprika 1cuillère à soupe de thym 2 cuillères à soupe de moutarde 1 gigot de mouton Huile 1 oignon écrasé 1 tête d’ail écrasé Préparation Les ingrédients Mariner la viande Saler et poivrer Arroser…
Escargots sauté aux épices
Ingrédients 2kg d’escargots nettoyés et découpés 2 oignons émincés 5 à 6 tomates émincées Un peu d’huile Sel Poivre blanc 4 cuillères a soupe de poireaux découpés 1 cuillère a soupe de thym 1 cuillère a soupe d’herbe de Provence 2 cuillères a soupe de persil 1 tête d’ail râpé Sel Poivre blanc 2 cuillères…
Poulet au curry
Ingrédients 40 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de curry 1 tête d’ail râpé 1 c à c de cumin 1 poulet découpé 4 tomates découpées en dés 2 oignons découpés en dés Poivre noir 1 cuillère à soupe de persil haché Un peu d’huile dinor Préparation Les ingrédients Faire cuire le poulet…
Gesiers sautés a la moutarde
Ingrédients 2 kg de gésiers nettoyés et découpés 2 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence 1 cuillère à café de thym Sel Poivre blanc Un peu d’huile 3 poireaux découpés Du persil haché 2 cuillères a soupe de moutarde 1 tête d’ail râpé 5 tomates émincées 2 oignons emincés…
Brochettes de poulet marinées à la sauce soja
Ingrédients Poivron découpé en gros dés 500 g de blanc de poulet découpés en moyens morceaux 4 cuillères a soupe de sauce soja 2 cuillères a soupe de persil écrasé 1 tête d’ail écrasé 1 oignon écrasé Un peu d’huile Sel Poivre blanc 2 cuillères a soupe de moutarde Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos…
Coktail à la carotte
Ingrédients 300 g d’ananas 100 g de pastèque 100 g de carottes Sucre ( facultatif) Des feuilles de menthe (vous pouvez utiliser du sucre vanillé aussi à la place) Préparation Les ingrédients Laver vos fruits Peler les puis découper Mixer en ajoutant le sucre(si vous en mettez)et les feuilles de menthe Tamiser
Poulet au four
Ingrédients 3 cuillères à soupe de kankankan de La cuisine sénoufo et d’ailleurs. 1 tête d’ail 1 oignon Sel 3 cuillères à soupe de moutarde Un peu de persil 1 tomate 1 poulet découpé en 2 De l’huile ou du beurre Préparation Les ingrédients Mixer tous vos ingrédients et mariner le poulet Arroser d’huile Saler…