Auteur/autrice : Sandrella Taste
Viande de mouton rôtie au four !
Découvrez cette savoureuse recette de viande de mouton rôtie au four, où la tendreté de la viande est sublimée par une marinade parfumée aux herbes et épices. Un plat idéal pour un repas convivial et gourmand ! 🍖🧄🌿 Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer la marinade : 2️⃣ Mariner la viande…
Bouillie Akloui au citron et sucre
Bonjour ! Le petit-déjeuner est prêt 🥣☕. Quand tu veux un vrai petit-déjeuner africain, il faut te lever tôt, sinon ça devient vite le déjeuner 😅😉. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation : 1️⃣ Préparer la pâte d’akloui : 2️⃣ Cuire la bouillie : 3️⃣ Assaisonner : Servez chaud avec une tranche de pain 🥖…
Agbéli avec Placali, Sauce Gombo-Épinards, Poulet et Peau de Bœuf !
Découvrez une recette savoureuse 😋 : Agbéli avec placali, accompagné de sauce gombo-épinards 🥬, poulet tendre 🍗 et peau de bœuf bien mijotée 🐄. Un délice africain qui régale les papilles 🌍✨ Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation des ingrédients : 2️⃣ Préparation de la sauce gombo : 3️⃣ Assemblage des…
Kia Kperou : Le Délicieux Gâteau Pierre Traditionnel !
Bonjour bonjour ! Aujourd’hui, direction l’Atakora pour découvrir ce délicieux plat traditionnel, le Kia Kperou, un gâteau pierre préparé sur une pierre chaude ! J’ai découvert ce plat à Cobli, et bien que j’aie oublié son nom exact, je sais que chez les Bariba, on l’appelle « Kia Kperou ». Ce plat est aussi dégusté dans le…
Bouillon de tripes
Ingrédients Tripes de bœuf, Ail, Gingembre, Piment, Poivre, Pébé, Poivrons rouge, Oignon, Carottes, Igname congelée, Aubergine, Sel, Piment frais entier, Feuilles de laurier Préparation Bien nettoyer les tripes (pour nettoyer, je mets d’abord du jus de citron sur les tripes, pour diminuer l’odeur,rincer avec de l’eau ensuite je mets l’eau dans une marmite au feu,je…
Sauce tomate poisson frais
Ingrédients Tomates fraîches, Oignon, Poivre, Ail, Gingembre, Deux feuilles de laurier, Piment, Poivrons rouge ou paprika, Bicarbonate, Sel, Une cuillère à soupe d’huile. Préparation Écraser la tomate et le poivron rouge , écraser séparément (gingembre +ail +oignon+poivre +piment) Découper un oignon et déposer Bien nettoyer le poisson avec du citron, assaisonner avec une partie des…
Gésiers sautés.
Ingrédients Gésiers bien nettoyés Ail, Persil hachés, Oignons découpés, Sel, Moutarde de Dijon, Feuilles d’oignons, Huile. Préparation Dans une poêle, mettre l’huile, ajouter les Gésiers, ajouter la moitié des ingrédients découpés, laisser mijoter à feu très doux pendant 20 à 25 minutes (tout en remuant ). Ajouter ensuite le reste des ingrédients, bien mélanger et…
Beignet de farine de blé.
Du poisson au four
Ingrédients Poisson bien nettoyé, Sel, Ail, Poivre, Céleri, Muscade africaine, Moutarde de Dijon, Huile, Persil. Préparation Bien mélanger les ingrédients, Mariner le poisson, Laisser reposer 30 minutes, Mettre au four à 180° pendant 40 minutes. Après 20 minutes ,ressortir le poisson, badigeonner encore de la marinade et remettre pour 20minutes, Votre poisson est prêt CLIQUEZ-ICI…
Du poulet mijoté à la tomate
Poisson frais à la sauce tomate
Ingrédients Poisson frais Tomates fraîches, Oignon, Poivre, Ail, Gingembre, Deux feuilles de laurier, Piment, Poivrons rouge Paprika, Bicarbonate, Sel, Une cuillère à soupe d’huile. Préparation Écraser la tomate et le poivron rouge. Écraser séparément (gingembre +ail +oignon+poivre +piment) Découper un oignon et déposer Bien nettoyer le poisson avec du citron, assaisonner avec une partie des…
Soupe bien pimentée
Ingrédients Poulet, Carottes, Poivrons rouge, Piment, Oignon, Pommes de terre, Poivron vert, Citron, Mélange d’épices, Sel, Feuilles de laurier, Pébé (muscade africaine), Aubergine. Préparation Découper la viande et bien nettoyer avec le citron. Assaisonner et laisser au frigo pendant une heure ou plus. Mettre la viande dans une marmite, ajouter de l’eau, les feuilles de…
Des tripes sautés au chou
Ingrédients Tripes bien nettoyés et attachés, Choux, Tomates, Oignon, Ail, Gingembre, Persil, Basilic, Feuille de laurier, Une cuillère à soupe de paprika, Huile, Piment, Tige de citronnelle, Paprika vert, Mélange d’épices du pays. Préparation Bien nettoyer les tripes et attacher comme sur la photo. Mettre les tripes dans une marmite avec de l’eau, le mélange…
Du bon attiéké poisson
Ingrédients Poisson Attiéké Oignons Tomate Concombre Poivron rouge Mayonnaise Aloko Piment rouge Akpi Piment vert Gingembre Sel Huile Préparation Attieke : attieke congelé, laisser décongeler, chauffer soit à la vapeur ou dans le micro-ondes. Crudités : couper, oignon, tomate, concombre, poivron rouge, saler ,ajouter un peu de mayonnaise et mélanger. Aloko : découper le plantain…
Bouillon, de poulet aux légumes bien épicé.
Ingrédients: Poulet, Ail, Gingembre, Piment , Poivre , Pébé, Persil , Oignon, Carottes, Pommes de terre, Poivrons vert , Choux, Sel , Piment frais entier, Feuilles de laurier Préparation Bien nettoyer la viande et découper Éplucher les pommes de terre et couper en gros. Couper les carottes, les poivrons et un oignon en gros morceaux,…
Fataya nature au lait
Ingrédients 500 g de farine de blé 200g de beurre Une cuillère à café de sel Une cuillère à café de levure chimique 2 œufs 70 ml d’eau . Préparation Mélanger tous les ingrédients sauf les œufs. Ajouter un œuf et le jaune du second Réserver le blanc d’œuf. Bien mélanger le tout. Emballer et…
Suyamix
Bonjour, voilà la recette du suyamix . Vous pouvez remplacer les galettes par des arachides ,et pour la quantité des épices, vous pouvez mettre la quantité que vous voulez Ingrédients et Préparation
Meatpie
Bonjour instagram, on va manger aujourd’hui des meatpie. Ah faut pas he vais mentir inh, mais c’est comme nos pastels en réalité, juste que ici dans la pâte on met pas des œufs ni levure, juste la farine,l’eau, le sel et beaucoup de beurre, ensuite au four. J’ai fait la farce avec de la sardine,…
Foufou, sauce tomate , poisson frais , wagashi, gombo, bien épicé
On va faire sans chichi aujourd’hui, foufou, sauce tomate , poisson frais , wagashi, gombo, bien épicé. Moi même je sais que les nutritionnistes diront qu’il y a trop d’huile, mais je vous promet que j’ai pas mis d’huile dans la sauce . Très belle soirée à vous Ingrédients: Tomates fraîches Oignon Poivre Ail Gingembre…
Bouillons de poisson, pomme de terre, poivrons, carottes
Ingrédients Poisson tilapia frais Ail, Gingembre Piment Poivre Pébé Feuilles de basilic Oignon Carottes Pommes de terre Poivrons vert,rouge,jaune Citron Sel Préparation Bien nettoyer le poisson avec du citron, couper le poisson. Éplucher les pommes de terre et couper en gros. Couper les carottes, les poivrons et un oignon en gros morceaux. Ecraser ail,gingembre,poivre,piment,pébé,oignon. Mariner…