Auteur/autrice : Saveurs’Afrik & Co
Pizza à la crème, au blanc de poulet, au fromage vache qui rit, champignons, poivrons et à l’origan
Ingrédients Pour la pâte à pizza ( pâte fine): soit vous achetez dans les commerces, soit vous faites la pâte vous même. 250g de farine de blé Une pincée de sel Une pincée de sucre 1 verre d’eau tiède 7g de levure boulangère Préparation de la pâte Dans un bol, mélanger la levure dans un…
Œufs burgers au thon
Une entrée facile, rapide et délicieuse pour impressionner vos convives Ingrédients Des œufs cuits ( œufs durs) Une boîte de thon émietté et égoutté 2 tomate découpées en rondelles Des tranches de fromage chedar (facultatif ): vous pouvez remplacer par des tranches de saucisses ou autre. Quelques feuilles de laitue ( au choix) De la…
Borek à la viande de bœuf hachée et au fromage vache qui rit
Ingrédients 10 feuilles de bricks 300g viande de bœuf hachée Du persil haché De la coriandre 1 œuf (pour la dorure) facultatif 10 fromage vache qui rit Du sel 30g de beurre fondu 1 cuillère à café de poivre 1cuillère à café de cumin 1 oignon moyen émincé Quelques éclats d’ail émincés Du vinaigre balsamique…
Croquettes d’igname fondant au chedar
Parfait pour les entrées, le goûter ou l’apéritif Ingrédients 300 grammes d’igname précuit avec une pincée de sel 1 cuillère à café d’estragon 1brin de persil haché 1 cuillère à café de poivre blanc 1 gousse d’ail(petit morceau) 2 tranches de cheddar 2 cuillères à soupe d’emmental râpé 1 cuillère à soupe de sel 2…
Croupion de dinde frit accompagné d’une petite sauce oignon piquante
Une grillade facile à réaliser Ingrédients 8 croupions de dinde 2 cas de colorant alimentaire rouge Sel 1/2 citron 1cuillère à café de poudre de noix de pèpè 1 oignon émincé 1 piment émincé 1cuillère à soupe de poivre 1/4 d’huile d’olive ou de tournesol Marinade de votre choix. Moi j’ai utilisé ici (persil, ail,…
Thiepboudiènne blanc
Ingrédients Du poisson thiof ( appelé Mérou en français ou un poisson de votre choix) Du poisson mangni frais (facultatif ) 1kg de riz ( j’ai utilisé le riz cassé 2 fois) 2 morceaux de yet (escargot de mer) 1 morceau de guedj (poisson séché) 2 piments frais verts 1 piment frais rouge 3 aubergines…
Samoussas au thon et au fromage vache qui rit
Ingrédients 10 feuilles de bricks ( ou galette de riz): vous aurez 20 samoussas. 1 boîte de thon émietté et égoutté Du persil haché 3 portions de fromage( vache qui rit) Du sel Des olives noires et vertes découpées en rondelles 1 cuillère à café de poivre 1cuillère à café de cumin 1 oignon moyen…
Soumara lafri au poisson frit
Ingrédients Du poisson frais nettoyé Un demi kilo de riz Des gombos Des aubergines africaines Du sel De l’ail haché Du gingembre haché Du piment frais Du poivre blanc Des tomates fraîches Des oignons Poudre de soumara Les graines de soumara La poudre de crevettes 1 cuillère à soupe de marinade verte( recette déjà publiée…
Beignets d’haricots ou sôssôfroufrou ou Gaou, Niébè ou Akara accompagnés de sa sauce tomate
Ingrédients Pour la purée d’haricots 500g d’haricots blancs secs ( ou rouge selon votre convenance ) Du sel Un demi oignon rouge Quelques éclats d’ail De l’huile pour la friture 1 verre d’eau 1 oeuf (facultatif ) Demi poivron rouge et ciboulette émincés (facultatif ) : vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou…
Kedjenou de poulet fermier à l’estragon et au gingembre
Ingrédients Pour réaliser cette sauce, il vous Du poulet fermier découpé en morceaux et convenablement lavé avec du citron 5 tomates fraîches 1cuillère à soupe de tomate concentrée (facultatif ) 2 gros oignons (j’adore le rouge) 1 échalote 2 piments frais 5 gousses d’ail 1 petit morceau de gingembre frais 3 brins de persil, 3…
Sauce légumes au poulet
Hello mes FoodFollowers je vous présente ma recette de Ingrédients Du poulet De l’oignon rouge Du Piment frais 1 morceau de citron 1 cuillère à café de poivre noir Du laurier 2 cuillères à café de crevettes en poudre 2 pincées de poudre d’oignon Du persil Des légumes de votre choix( courges, courgettes,carottes, haricots verts,…
Sauce Yassa accompagnée de poulet rôti
La version simplifiée hein mes loulous et rapide à faire en plus. Vous pouvez frire votre poulet si vous le souhaitez. Ingrédients Des cuisses de poulet 4 gros oignons ou plus 3 gousses d’ail Jus de citron 1/2 citron 1cuillère à café de vinaigre balsamique 7 cuillères à soupe de moutarde douce 3 cuillères à…
Foie d’agneau sauté aux poivrons et aux oignons accompagné de salade, carottes, concombre
Ingrédients Foie d’agneau, découpé, lavé et mariné avec du pèpè, sel, gingembre, ail, persil, piment frais et poivre Poivrons verts et rouge découpés en lamelles Des oignons découpés en lamelles Des tomates fraîches découpées en lamelles Du thym Du sel Du mélange de baies Du laurier De l’huile pour la friture Salade : laitue, rondelles…
Poulet rôti aux oignons caramélisés
Ingrédients Poulet mariné à votre convenance et le rôtir au four ( recette déjà publiée et disponible dans les fichiers) Pour les oignons caramélisés: Des oignons découpés en lamelles Du poivre Du sel, Du gingembre râpé Du piment rouge découpé Des éclats d’ail râpés De l’huile Préparation Dans une poêle, faites rosir, l’ail, le gingembre,…
Vinaigrette légère fait maison à la moutarde et à la mayonnaise
Ingrédients 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou autre 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de moutarde douce 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Une pincée de poivre noir Du sel Un soupçon d’ail (facultatif ) Préparation Commencez par versez le vinaigre balsamique dans un bol. Puis, ajoutez-y le sel,…
Escargots sautés au romarin et à la moutarde
Ingrédients Une dizaine d’escargots Une tomate fraîche Du poivron rouge Des piments frais rouges Du poivre Du sel Du romarin De l’huile 2 oignons Quelques éclats d’ail Quelques feuilles de persil 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de gingembre moulu ou frais Préparation Etape 1…
Penne aux courgettes, crème, curry et gingembre
Un vrai délice C’est une recette rapide et simple et sans protéines. Vous pouvez le faire avec du poulet, de la viande etc si vous le souhaitez. Ingrédients 250g de pâtes ( j’ai choisi la forme penne mais vous pouvez le remplacer des pâtes de votre choix) Une grosse courgette lavée et découpée en dés…
Beignets Beaux flottants ( gbofloto) au zeste de citron
Ce goût au zeste de citron est une vraie tuerie Ingrédients 250 g de farine de blé T45 ou autre 200 ml d’eau tiède 1 sachet de sucre vanillé 30g de sucre blanc 5g de levure sèche ( boulangère) Une pincée de sel Une pincée de noix de muscade 2 pincée de bicarbonate (facultatif )…
Sauce tomate au poulet
Ingrédients Du poulet 1 gros poivron rouge 4 gousses d’ail 3 c.à.c de poivre blanc 1 oignon émincé Une dizaine de tomates fraîches De l’huile Du sel 1 gros oignon 1c.à.s de curry Du poivre noir 1 pincée de paprika De la ciboulette ( feuilles d’oignons ) 1 piment frais 3 c.à.c de tomate concentrée（facultatif…
Beignets Beaux flottants ( gbofloto) au zeste de citron
Ce goût au zeste de citron est une vraie tuerie Ingrédients 250 g de farine de blé T45 ou autre 200 ml d’eau tiède 1 sachet de sucre vanillé 30g de sucre blanc 5g de levure sèche ( boulangère) Une pincée de sel Une pincée de noix de muscade 2 pincée de bicarbonate (facultatif )…
Sauce graine au poulet fumé accompagnée de son foutou banane et de son riz parfumé aux oignons
Hello mes adorables amours, je pose ma sauce graine au poulet fumé accompagnée de son foutou banane et de son riz parfumé aux oignons by saveurs’afrik&co Je vous mets la recette pas à pas de la sauce graine et du foutou dans deux publications différentes pour faciliter la compréhension. Ingrédients Pour la sauce graine 1…
Pizza poulet aux épices africaines champignons crème fraiche poivrons
#Pizza_fait_maison à la crème, poulet mariné aux epices africaines, champignons, poivrons et origan : Pizza au poulet aux épices africaines #chicken_Pizza_with_African _spices Le goût est extra A tester absolument Insta : #saveursafrik.co Ingrédients Pour la pâte à pizza ( pâte fine): soit vous achetez dans les commerces, soit vous faites la pâte vous même. 250g…
Beignets jaunes aux vermicelles au thon
Ingrédients Ingrédient pour la pâte 1 et demi kg de farine T45 ( pour environ beignets) 1 bonne cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 600 ml d’eau tiède ( n’hésitez pas à en rajouter si nécessaire) 2 sachets de levure boulangère 250g de beurre fondu 2 sachets de colorant alimentaire…
Sauce kopê accompagné de placali
Ingrédients Viande de bœuf fumée Escargots Pklo: peau de bœuf fumée Crabes Pâtes de bœuf Poisson maquereau fumé émietté Gombos 4 Tomates fraîches 3 Oignons Champignons noirs : facultatif Crevettes séchées Huile rouge Sel Une pincée de Bicarbonate de soude ou pincée de potasse Adjuevant : poisson faisandé La pâte de manioc**la recette du placali…
Sauce tomate au poulet
Hello my FoodFollowers family, je vous souhaite bon week-end. Bisous Ingrédients Du poulet 1 gros poivron rouge 4 gousses d’ail 3 cuillères à café de poivre blanc 1 oignon émincé Une dizaine de tomates fraîches De l’huile Du sel 1 gros oignon 1cuillère à soupe de curry Du poivre noir 1 pincée de paprika De…