Sauce gombo aux pistaches ( graines de courge)

Ingrédients

Viznde
Huile
Oignon
Sel
Gombo haché,
Crevettes séchées écrasées
Piment,
Tomate,
Tige de céleri et oignons, écrasés

Préparation

Gombo haché, crevettes séchées écraser, piment, tomate , tige de céleri et oignons, écrasés

Dans une marmite mettre l’huile (j’ai choisi rouge pour son goût , vous pouvez le faire avec l’huile de votre choix) dès que l’huile a diédie ajouter la purée de tomates et des autres ingrédients ,la viande et frire le tout pendant 4 minutes à feu moyen

Lorsque les ingrédients ont bien mijoter Ajouter L’eau qui a servi à cuire la viande

Écraser les graines de courge ensuite délayer la pâte avec de l’eau ( faut qu’elle soit lourde)

Comme sur l’image

À l’aide d’une cuillère à votre convenance former les boules et les mettre dans la marmite en ébullition ( laisser mijoter à feu moyen) jusqu’à ce que les boules se forment ( c’est une astuce pour avoir de délicieuses boules de pistache )