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Jus de souchet au gingembre et riz
Boire avec modération surtout les hommes ( souchet = tchongon en Côte D’IVOIRE , Kiogo en mooré …) Ingrédients 1/2 kg de thongon ( souchet, orchata) Une louche de grains de riz La moitié d’un quart de gingembre Des feuilles de menthe 1 , 5 litre d’eau 2 sachets de sucre vanillé. Préparation Tremper les…
Beignets à l’orange croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur
C’est la période des oranges et voici mon inspiration du jour. Ingrédients 500g de farine 1/4 d’huile pour la friture Le zeste d’une orange 30 g de beurre fondu Le jus de 4 grosse oranges (160 ml) une pincée de colorant alimentaire jaune 2 œufs 90 g de sucre 1 sachet de levure chimique 100…
Bouillons de poisson, pomme de terre, poivrons, carottes
Ingrédients Poisson tilapia frais Ail, Gingembre Piment Poivre Pébé Feuilles de basilic Oignon Carottes Pommes de terre Poivrons vert,rouge,jaune Citron Sel Préparation Bien nettoyer le poisson avec du citron, couper le poisson. Éplucher les pommes de terre et couper en gros. Couper les carottes, les poivrons et un oignon en gros morceaux. Ecraser ail,gingembre,poivre,piment,pébé,oignon. Mariner…
Beignets de manioc !
Les Beignets de manioc sont une gourmandise prisée dans de nombreuses cultures africaines et créoles. Ces délices croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur combinent la douceur naturelle de la banane à la texture unique du manioc. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation du manioc : 2️⃣ Préparation de la banane…
Arachides salées croustillantes
Bonjour ma famille CSA. J’ai vu cette recette d’arachide très croustillants que nos mamans vendent au abord des routes dans les bouteilles dans un groupe et j’ai décidé de la testée. C’est .Merci à la personne qui avait publié. Ingrédients Des arachides gros grains Du sel De l ‘huile. Préparation Étape 1 Bien chauffer de…
Cocktail de fruits
Ingrédients Le jus d’un gros ananas bien mûr Le jus de 5 oranges Le jus de 3 citrons 1 verre de coca cola ( 20cl)(facultatif) 1 pommes verte 1 papaye 2 mangues 1/4 d’un pastèque 1 citron en rondelle Des glaçons Préparation Nettoyer et laver tous les fruits Peler la papaye,le mangue,la pastèque et découper…
Riz gras mangne sec émietté
Au goût waouh , une tuerie ma méthode. Ingrédients Pour 1kg et demi de riz rizière Mangne sec 200 F Deux cuillères à soupe de moutarde ou pour 100F Trois cuillères à soupe de sauce soja Persil 50F Ciboulette 25 F Un petit morceau de gingembre Trois gousses d’ail Six Piments frais Deux feuilles de…
Jus de Bissap (Foléré) bien tapé
ACC …Qui veut du jus de Bissap (foléré) bien tapé ? Les feuilles d’oseille sont moins chères maintenant a Douala oooo.voila 3paquets a 200frs. J’ai eu 9litres bien dosés Ingrédients Feuille d’oseille Arôme naturel : Jus d ananas citronnelle clous de girofle Zéro arôme artificiel Préparation Astuce : Tremper les feuilles d’oseille,une nuit au minimum…
Lait caillé ou yaourt fait maison accompagné de pain fourré aux boulettes de viande hachée
Ingrédients 1kg Lait en poudre Nido ou autre 1 boîte de lait bonnet rouge ou autre 2 pots de yaourt nature 300 ml d’eau tiède 300g de sucre ou une grande boite de lait concentrée sucrée 2 sachets de sucre vanillé 2 pincées de noix de muscade Préparation du yaourt ou lait caillé Etape 1:Verser…
Sauce gouagouassou au poulet accompagnée de foutou banane
Hello mes adorables, bonne journée dominicale à vous Ingrédients Du poulet (ou de votre choix) Du gombo frais Du Piment frais 1 petit piment sec Quelques graines d’akpi ( N’djansan ) 2 cac de crevettes séchées en poudre Des petites aubergines africaines Du gnangnan frais 2 oignons rouges 1 tomate fraiche moyenne 1 cas d’huile…
Pain fourré aux boulettes de viande hachée à la mozzarella
Hello my FoodFollowers family, voici la recette du pain fourré qui accompagnait mon lait caillé de l’autre jour. Ingrédients Ingrédients pour la pâte à pain: 500 g de farine tous usages (T45 ou T55) 300 ml d’eau 2 c. à c. de sel 7g de levure boulangère 2 c. à s. d’huile d’olive ou autre…
Poulet fumé aux champignons by lolo
Ingrédients 1 poulet fumé découpé 4 carottes émincées Poivrons de couleur emincés Quelques feuilles d’oignons découpées 4 tomates émincées 1 boite de champignon de Paris 4 oignons emincés 1 poireau découpé Sel Poivre blanc Préparation Commencer par faire revenir le poulet avec un peu d’huile Ajouter les champignons Faire bien dore Ajouter l ail râpé…
Beignets farine
Ingrédients 500g de farine 75g de sucre(si vous les aimés sucré vous pouvez ajouter la dose) 50cl d eau 8g de levure de boulangerie 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 1/2 c a c de sel Préparation Mélanger le sel et la levure Diluer dans un peu d eau tiede Mélanger le sucre et l…
Nems à la viande de bœuf by lolo
Ingrédients Carottes râpées Feuilles de menthe fraîche Viande de bœuf haché Oignons découpés en très petit dès Persil haché Coriandre haché Blanc de poireau haché 1 œuf Sel Poivre blanc Ail râpé Champignons noirs trempés dans de l eau tiède puis découper Sauce gnockman Galettes de riz Vermicelles de riz Préparation Faire revenir la viande…
Poisson hachée sur son nid de spaghetti by lolo
Ingrédients Carottes coupées en dés Oignons découpés en dés Haricots verts découpés Tomate découpée en dés Ail,poireau,céleri et poivre blanc écrasés 1 oignons émincé pour la fin Des poivrons émincés pour la fin Poisson Préparation A gauche cèleri et poireau écrasés A droite ail écrasé Nettoyer le poisson avec du citron Rincer le Cuire le…
Sauce graine (appellation ivoirienne) dans son embouteillage
Sauce graine(appellation ivoirienne) dans son embouteillage by lolo Dekoudessi(appellation togolaise) Déounsounou (appellation beninoise) Ps:si mes obstacles ne vous arrangent pas pardon,faites pour vous selon votre goût Quand à mes crabes aujourd’hui j ai voulu le faire à la façon ivoirienne donc pardon ne venez pas me dire que ce n est pas nettoyés,sisis c est…
Placali à la sauce graine et klouala(ademe au Togo ou Boulvanka…)
Bonjour ma famille CSA Aujourd’hui je suis bethe , j’ai appris à beaucoup manger ce met lorsque j’étais à Issia (une ville ivoirienne) : Le placali. Sauce graine = Mossaka au Congo/Nyembue au Gabo / Nsoungui ou Mbanga soup au Cameroun ( un met ivoirien) Ingrédients: placali : de la pâte de placali. pour la…
Beignets tressés
Ingrédients 3 tasses de farine 2 cuillères à soupe de beurre 7 grammes de levure boulangère ( un sachet) 5 cuillères à soupe de sucre 1 tasse de lait 1 œuf ½ cuillère à café de sel Huile pour friture Arome cannelle ou vanille Préparation Utiliser la même tasse pour mesurer farine et lait. Diluer…