Étiquette : poisson
Dorade grise à la poêle avec miondos et salade de tomates et oignons
Pour plus de recette, cliquez sur le lien ci-dessous pour nous suivre sur Instagram :https://instagram.com/faith.nfood?igshid=1ufwtx4bsga92 Ingrédients 3 poissons( dorade grise) Persil 2 gousses d’ail Un oignon Une tomate Poivre blanc et sel Un citron Préparation Les ingrédients utilisés pour l’assaisonnement du poisson . Écailler et Vider votre dorade. Nettoyer votre poisson avec le jus de demi…
Fish’n chips avec du dos de cabillaud et frite de patates douces
Salam, shalom, bonjour les amis Aujourd’hui je reprends en douceur mes bbs voulais du poisson panés du coup j’ai fait ça à ma façon Fish’n chips Avec du dos de cabillaud et des frites de patates douces Ingrédients Un filet de cabillaud d’environ 400g Pour la marinade du poisson 1 cuillère à café de paprika…
Dokounou ou kom, un plat togolais.
Ingrédients Dokounou 500g de farine de maïs sans potasse 0,8litre d’eau Du sel Du poisson frais de votre choix De l’huile sauce tomate 1kg de tomates 3oignons 2 CàS de poudre de crevettes secs 3 piments frais Piments noir Du piments sec 2 l’ail 1 doigt de gingembre Du poisson sec ( magne) Un peu…
Attiéké au poisson braisé à la poêle
Ingrédients 01 boule d’attieke 01 gros poisson au choix 01 gros oignon 01 concombre 04 tomates 01 poivron vert Ails et persil Du piments Poivre noir en poudre Moutarde Cube d’assaisonnement Mayonnaise Sel Huile Pour la réalisation, suivez les instructions Accompagnez tous ça d’une canette de boisson #realmix Lemon Grass saveur citronnelle digeste et rafraîchissante…
Boulettes de poisson
Ingrédients 5 Gros poissons au choix ( sardines, morues frais, maquereau). 2 gros oignons 2 gousses d’ail Le persil, Le poireau 2 cubes Maggi (facultatif) 1 sachet chapelure 6 œufs 1/4 kg de farine de blé Piment (Facultatif) Préparation Nettoyer, laver et découper les poissons en filet puis hacher. Hacher finement le blanc du poireau…
Tô au crincrin
Ingrédients Pour la sauce 4 crabes du kplo ou peau de bœuf 3 poissons magni sec (harang) Une pincée de bicarbonate Une louche d’huile rouge 2 cuillères a soupe de poudre de crevettes Du sel 2 oignons De l’adjuevan (poisson faisandé) 8 piments frais 2 Cuillère a soupe de poudre de soumara ( facultatif) pour…
Boulettes de poisson (lacrou)dans sa sauce specy
Ingrédients (Boulette de poisson ) Du poisson frais haché 500g ( J’ai pris du mulet congelé et taillé la peau puis haché ) 1 oignon 6 ails 2 piments frais parfumés 1 bouquet de persil 1cuillère à café de paprika doux 1cuillère à café de poudre de poivre Du sel 1 œuf 1 Cuillère à…
Cube bio aux épices d’afrique
C’est un concentré qui donne une saveur exquise a vos plats avec des ingrédients sains . Chacun peut adapter son concentré de saveurs avec les ingrédients de son choix ..Pour réussir un concentré riche en saveurs , en plus des ingrédients frais, il faut une réunion de plusieurs ‘épices de votre choix (rondelles, poivre blanc,…
Sauce feuille(patate, épinards,gombo frais)
Ingrédients Feuilles de patates 200F Épinards 200 Gombo 100 F Maquereau fumé 500 Viande de boeuf 1/2 kilo Tomates fraîches Oignons Piments frais Persil Poisson faisandé (adjovant) Huile de palme Ail Laurier Gingembre (facultatif) Préparation Lavez bien vos feuilles plusieurs fois à cause du sable, (Découpez soit au marché ou à la maison). Nettoyez viandes,…
Fumbwa et Makayabu (poisson salé)
Ingrédients et préparation Recette de O’délice d’ornella
Riz gras rouge express
Simple, facile et rapide à réaliser, cette recette est un pure délice que grands et petits vont adorer à coup sur. Je l’ai volontairement cuisiné avec du poisson maquereau fumé mais vous pouvez le faire avec du poulet de la viande du poisson frit des saucisses.. bref vous avez un large choix de protéines qui…
Ekwang revisité, a la base on utilise les feuilles de macabo
Hello mes passionnés Nous allons au Sud Ouest Cameroun Ekwang revisité, a la base on utilise les feuilles de macabo. Mais pour pour celle ci j ai utilisé un légume généralement appelé folong Ingrédients 4 Macabo blanc Folong 1/4 litre d huile rouge 2 rondelles 50g d d’écrevisse Peau de bœuf Poisson fumé (bounga) Sel…
Riz frit au romain
Ingrédients 1 kg de riz local Une carpe rouge 2 Oignons 1cuillère à café de poudre de gingembre 1 cuillerée à soupe de romarin moulu Un peu de persil 1 cuillerée à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe ‘huile 2poivrons ( rouge et vert) 1cuillère à café de beurre Un peu de jus de…
Claclo ou beignets de bananes plantains
( Un met ivoirien) Ingrédients (Beignets) 15 bananes plantain bien mûres Un oignon 3 piment frais Du sel Environ 1/2 kg de farine de blé1/2 litre d’huile pour la friture .( vous pouvez réduire ) (Piment) Du piments rouge frais Du poivron rouge 2 l’ail 1cuillère à soupe de poudre de crevettes secs Du sel.…
Soupe by lolo
Ingrédients 2kg de poissons nettoyés et découpés Piment frais 3 à 4 carottes découpées en gros bâtonnets 1 boule d ail écrasé 1 poireau ,un peu de persil,un peu de basilic et 1 un peu de céleri.le tout écrasé 4 tomates fraîches 1 oignon 2 poivrons coupés en longueur Poivre blanc Poivre noir 20 graines…
Soupe de poisson
Quoi de mieux qu’une bonne soupe légèrement specy pour se réchauffer . Je reposte ça peut aider Rapide facile et délicieuse, cette soupe est très appréciée. On peut la réaliser en version épicée pour les amoureux de sensations fortes. Ingrédients 4 personnes 1 poisson frais d’environ 1kg 2 oignons moyens 4 belles tomates 1 cuillère…
Beignets »aller -retour »
( Beignet farci au poisson un goûter ivoirien) Ingrédients 500g de farine 1 sachet de levure boulangère 350 ml d’eau Du sel et la purée d’une gousse d’ail ( facultatif ) De l’huile pour la friture. ( farce) Du poisson maquereaux fumé (ou de thon) Un peu d’oignon en dé 2 piments hachés Du sel…
Feuille de patate frit
(En sénoufo » Sonclowêrê kalagà) (une sauce ivoirienne) Ingrédients 4 bottes de feuilles de patate 4oignons 3 tomates boules 1 cuillère à soupe de poudre de crevettes 1 cuillère à soupe de poudre de soumara 5 poissons secs magne 4 piments frais La moitié d’1/4 d’huile rouge 1/4 de viande fumée et du sel. Préparation…
Pomme de terre et poisson au fur
Ingrédients (Pomme et poisson au four) Une grosse carpe 1 kg de pomme de terre découpé en rondelle 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café d’herbe de province 2 poivrons rouge en lamelles 2 tomates boules en gros dé 5 haricots verts en 3 1 cuillère à soupe de poudre de poivre…
Thiébou dieune bou wekh ou riz gras au poisson
Ingrédients Pour 8 à 10 personnes Farce ( persillade) 1 botte de persil 1 botte de ciboulette 1 botte de coriandre 1 Corne de bœuf ¼ de poivron rouge et vert 3 gousses d’ail ¼ d’un oignon 1 cube or enveloppé soit 2 petits cubes 100% végétale ou cube habituelle ½ cuillère à café de…
Mon goûters « Former » ou aller retour
On en trouve dans presque tous les coins de rue dans mon pays. Moi je l’ai surnommer les « beignets de ma mère » parce que ma mère en as commercialisé pendant plus de 30 ans donc imaginé combien j’ai pu en manger Ingrédients Pour la pâte 1/2kg de farine 1 cuillère à café de levure boulangère…
Ndomba de poisson (épicé)
La recette pour 2kilos de poissons d’eau douce. Ingrédients 2kg poissons 3 pebès 4rondelles 25 grains de njanssan 1 cuillère à café de poivre blanc 1demi cuillère à café de poivre noir 1long poivre noir ( condiment long noir là) Un peu de 4côtés(3cm) 2oignons moyens et demi 1tete d’ail Du piment selon votre goût…
Poisson tilapia frais
Ingrédients : Poisson tilapia frais Ail, gingembre, piment , Poivre Pébé, Feuilles de basilic Oignon, carottes, Pommes de terr Poivron,rouge, jaune,vert Citron, sel Préparation: Bien nettoyer le poisson avec du citron, couper le poisson. Éplucher les pommes de terre et couper en gros. Couper les carottes, les poivrons et un oignon en gros morceaux. Ecraser…
Mbah’ rhal ou Mbakhal
Bon début de semaine à tous. Vous avez été nombreux à me demander la recette du MBAH’ RHAL OU MBAH’ RKAL je ne maîtrise pas l’orthographe . C’est une variante du tchep cuisiné sans huile. Cette recette est une tuerie. Certes elle est un peu longue à réaliser mais je vous assure que ça en…
Capitaine braisé accompagné d’une petite sauce et ses crudités
Ingrédients 1 Poisson Capitaine 2 c.a.s de la marinade verte( recette déjà publiée) Du Jus de citron 1 citron Sel Huile Pour les crudités crues : oignon, tomate fraîche moyenne, concombre, sel. Pour la sauce: tomates fraîches, oignon, sel, poivre, persil, ail Préparation Nettoyer le poisson avec du citron, écailler, vider et entailler puis laisser…