Choux farcis aux légumes et viande hachée

Ingrédients choux farcis

• 1 gros choux
• De la viande hachée
• Du papier film
• Une pomme de terre
• 1grosse carotte
• 1oeuf
• 1poivron vert
• 1 oignon violet
• Un peu de persil
• 2 l’ails
• Un peu de feuilles d’oignon ou ciboulette
• 2 pincée de curry
• Du sel
• Une pincée de poivre

• 10tomates
• 2oignons bouillis et mixés
• 1 oignon en dé
• 2pincée de curry
• Du sel.

Préparation

1. Mettre la mixture tomates + oignon dans une casserole et mettre au feu .
2. Laisser bouillir pendant 10 minutes et ajouter le curry ,l’oignon en dé ,le sel laisser à feu doux
3. Après 10minutes rectifier l’assaisonnement et servir.

1. Nettoyer et laver tous les légumes .Découper finement en dé la pomme de terre ,la carotte,l’oignon ,l’oignon vert,poivron. Hacher le persil et l’ail.
2. Cuire la viande hachée pendant 3minutes avec le curry.
3. Mettre une poêle au feu +tous les légumes tourner pendant 3minutes et ajouter la viande hachée, le poivre ,le sel.
4. Remuer 3minutes éteindre le feu et ajouter l’oeuf frais.

1. Détacher les « feuilles ‘ de choux et les rincer délicatement.
2. Mettre de l’eau au feu avec un peu de sel, lorsqu’elle bout ajouter le choux.
3. 3minutes après retirer le choux pour blanchir et aplatir la partie dure avec un rouleau pâtissier.
4. Les disposer 3à3 pour avoir un éventail ( petit) mettre la farce au milieu et bien refermer .
5. Mettre dans un papier film bien attacher .procéder ainsi pour finir le choux et la farce.
6. Mettre de l’eau dans une casserole lorsqu’elle bout y ajouter vos choux farcis ; laisser bouillir pendant 10minutes et retirer.
7. Laisser refroidir et détacher.
8. Servir avec la sauce tomate. Manger avec du riz..