Ingrédients

  • Gigot de mouton
  • 2 cuillères à soupe de thym
  • 40 cl de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 oignons écrasés
  • 1 tête d’ail écrasé
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • Sel.
  • Poivre blanc
  • Un peu d’huile
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • Poireau découpé grossièrement
  • Céleri découpé grossièrement
  • Carottes et tomates découpées grossièrement

Préparation

Mélanger ail ,oignon, persil,mayonnaise, thym,crème fraîche et curry
Saler et poivrer

Verser sur la viande
Laisser mariner 2h au moins

Verser dans une assiette allant au four
Fermer avec du papier aluminium
Enfourner pendant 1 h

Ouvrir et verser vos légumes sur la viande

Remettre au four et laisser cuire 2h