Hello mes passionnés
Je partage avec vous l une de mes marinades
Je Marine mes viandes ou poissons selon l humeur du jour
. Mais j aime bien cette marinade pour le poisson et poulet.
. Mais j aime bien cette marinade pour le poisson et poulet.Simple et vraiment très bonne
Ingrédients pour deux gros poissons
- Djansan
- Poivre blanc
- Ail
- 1 pebe
- 1 rondelle
- 1 petit oignon
- Une demi tomate
- Un demi poivron ( je préfère le jaune mais utilisez ce que vous avez sous la main)
- Quelques feuilles de céleri
- 2 feuilles de basilic
- Sel
- 1cuillère à café moutarde
- 1 cuillère à café mayonnaise
- Huile
Préparation:
- Griller les épices dans une poêle pendant 5min à feu doux. Puis les mélanger aux autres condiments et écraser
- L’idéal est de les écraser sur une pierre a écrasé mais le blender fait également l’affaire
- Ajouter huile, la moutarde et mayonnaise, et enfin le sel
C est prêt pour mariner votre poisson
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