Ingrédients

  • Un kilo de viande hachée.
  • Aubergines 🍆
  • Piments,
  • Oignons verts,
  • Piments ,
  • Oignons,
  • Tomate concentrée,
  • Feuilles de laurier,
  • Poudres de poisson, de soumbara et, de piment ,
  • Crevettes fumées.
  • Huile
  • Sel
  • poivre noir et blanc,
  • Ail râpé,
  • Une pincée de gingembre,
  • Un peu de sel,
  • Cube ( facultatif).

Préparation

 

Aubergines 🍆 piments , oignons verts , piments,

Ici : oignons , tomate concentrée, feuilles de laurier , poudres de poisson, de soumbara et, de piment ,crevettes fumées.

Un kilo de viande hachée.

Laver et couper les aubergines 🍆 et africaines, les oignons.

Avec un peu d’huile faire revenir les aubergines 🍆 et africaines.

Après 5 minutes.

Ajouter les oignons coupés

Ajouter la tomate concentrée
Remuer et, faire revenir pendant 10 minutes ou plus.

Faire mariner la viande hachée 👆👆 avec un peu de poivre noir et blanc, ail râpé, une pincée de gingembre, un peu de sel, cube ( facultatif). Laisser mijoter quelques minutes . ( Remuer)

Écraser les crevettes fumées avec les oignons verts et piments puis rajouter dessus continuer en remuant régulièrement sans oublier d’ajouter un peu d’eau.
NB: un peu d’eau.

Rajouter les poudres de poisson ,de soumbara et , de piment, continuer en remuant régulièrement.