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Foufou sauce claire aux carpes d’eau douce.
Ingrédients Des bananes plantain mûres Des carpes d’eau douce Des aubergines et gombos frais pour jeter dans la sauce Du…
Rôti de pomme
Ingrédients Pommes de terre, Poivron, Oignon, Tomate, Ail, Poivre blanc, Sel Huile, Poireau, Viande. Herbes de province. Préparation Faire cuire…
La congélation réduit-elle la valeur nutritive des aliments?
Les propriétés nutritives ne se dégradent presque pas si l’aliment est congelé dans des conditions idéales (congélation rapide), s’il n’est…
Brochettes de foie
Ingrédients Viande et découpé en petits dès. Eau vinaigrée pendant une dizaine de minutes. Pommes de terre en frittes. Oignons,…
Jus de gingembre à l’ananas
Ingrédients 3kg de gingembre épluchés 300 g d’ananas Feuilles de menthe Sucre selon votre goût Le jus d’un citron(facultatif) Préparation…
Comment réchauffer un poisson déjà cuit ?
Comment réchauffer du poisson au micro-ondes Si vous manquez de temps et que vous désirez réchauffer du poisson, le micro-ondes…
Délicieuse sauce gombo
Ingrédients 20 gombos frais 2 aubergines 300g de crevettes, facultatif 1 poisson frais (maquereau, dorade…) 500g de viande de bœuf…
Du poulet frit (Simple et delicieuse)
Ingrédients 1 kg de pilons ou cuisses de poulet 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère à…
Comment réussir la cuisson de son riz?
Il existe deux manières pour la cuisson du riz: Dans une grande quantité d’eau: Porter à ébullition environ 1l d’eau…
Pondeuse dans sa sauce pimentée
Ingrédients 5 tomates fraîches 1 tête d’ail rapée 1 cuillère à café de poivre blanc 1 cuillère à soupe de…
Marbré vanillé
Ingrédients 300g de farine 250g de beurre fondu 200g de sucre Arôme vanille, extrait de vanille ou sucre vanillé 6…
Technique du four Traditionnel
Laver d’abord les cailloux, les sécher Les mettre dans une marmite bien sèche et déposer sur le feu. Laisser chauffer…
Délicieux poisson frit
Ingrédients Daurade Persil Céleri Ail Moutarde Poivre noir 4epices Gingembre en poudre Cube Piment rouge en poudre Sel Huile de…
Ragôut d’ignames.
Ingrédients 2 tubercules d’ignames Huile rouge 2 grosses tomates 1 piment rouge Des oignons Ail Poissons fumés Blanc de poireau…
Comment bien nettoyer le gingembre?
La peau du gingembre est comestible et, en principe, il faudrait la manger. En effet, de nombreux nutriments très sains…
Assiette fraicheur pour Le diner
Ingrédients Laitue, Tomate, Oignon, Avocat Crevettes Beurre Poivre Sel Ail. Préparation Crevettes nettoyés Faire fondre un peu de beurre Y…
Gâteau au coco croquant et moelleux à la fois
Ingrédients 500 g de farine (plus ou moins) Deux noix de coco sec moyen 50 g de beurre (facultatif, pas…
Comment préparer des frites au four?
On peut faire des frites avec très peu de matière grasse. Ingrédients (pour 4 personnes): 800 g de pommes de…
Poulet braisé mariné au lait🥰🥰
Ingrédients 500 ml de lait liquide 1 poulet découpé 1 cuillère à café de poivre blanc 1 botte de persil…
Riz gras avec sa petite sauce yassa
Ingrédients Viande de mouton Riz Oignon Moutarde Sel Vinaigre Poivre Riz Carotte Gombo Ail Cumin Préparation Recette de ma petite…
Astuces pour bien démouler un gâteau?
Après la cuisson d’un gâteau, les laisser refroidir dans leur moule. Ainsi, elles sécheront bien démoulées. Ex. Gâteaux, cakes, gâteaux…
Petite salade
Ingrédients Concombres Tomates Carottes Oignons Huile d’olive Sel 2oeufs Préparation laver et couper tous les ingrédients les couper en dés…
Des crêpes bien légères .
Ingrédients Donc pour 1 tasse de farine 1 tasse et demi de lait liquide 2 cuillères à soupe de sucre…
Astuces pour congeler des fines herbes?
Voici la meilleure façon de congeler vos herbes aromatiques: Lavez les fines herbes Coupez les en rondelles, en lamelles ou…
Sauce feuilles de laitue aux maquereaux émietté et viande de boeuf
Ingrédients Des feuilles de laitue Des maquereaux émiettés Des tomates fraîches en lamelles Un gros oignon en lamelles Du piment…
Yassa au poulet
Ingrédients 1 poulet entier, coupé en morceaux de tailles moyennes 7 oignons, tranchés Dus jus de 4 citrons 2 cuillères…
Du riz gras simplement fait et delicieux
Ingrédients Viande Huile Tomate concentrée TOmate fruit Oignon Poivron Poivre Persil Ail Sel Carotte Chou Gombo Patates Riz Préparation Mettre…
Pastels de patates douces
Ingrédients Des patates douces De la Macédoine de légumes Oignons en dé Tomates fraîches en dés De la farine Du…
Qu’est-ce qu’une julienne?
La julienne est une manière de couper en fins bâtonnets les légumes, les champignons, le jambon, les zestes d’agrumes ou…
Poulet à la sauce tomate avec des petits pois et des pommes de terre.
Ingrédients 1 poulet Une boule d’oignon Aïl Piment en poudre Tomate fraîche 1 cuillère de tomate concentrée Huile Sel Petits…