Galettes de blé à la viande hachée

Ingrédients

• 300g de farine
• 1/2 verre d’eau
• 1cac de sel
• 1cas d’huile fine

• Viande hachée
• Des légumes de son choix
• Poivron,
• Carotte,
• Oignon,
• Céleri
• Un peu de poivre blanc,
• Sel
• Ail,
• Un peu de tomate concentrée.

Préparation

1. Mettre son eau à chauffer pour 2minutes, y ajouter sel et huile, retirer du feu,ajouter la farine, et mélanger la pâte jusqu’à obtenir une pâte souple non collante, ajouter la farine au besoin si votre pâte colle.
2. Laisser reposer la pâte 30 à 45 min .
3. Après repos, diviser en 4 parties égales, à l’aide d’un rouleau abaisser chaque partie en cercle rond et fin, et faire cuire a la poêle, à petit feu, 2minutes de chaque coté.
4. On peut légèrement huilé le fond de la poêle.
5. Couvrir les galettes dès qu’elles sont cuites pour éviter qu’elles dessèchent.

1. Dans un saladier, mettre la viande, ajouter tous les légumes hachés, saler et poivrer, bien mélanger
2. Mettre sa poêle au feu avec un peu d’huile, mettre la viande, éparpiller avec une fourchette, ajouter la tomate et laisser cuire.
3. Garnir vos galettes avec la farce, on peut ajouter du fromage râpé si on veut, utiliser des cures dents pour fermer vos galettes
4. Pour plus de croquants. Les passer quelques minutes à la poêle bien chaude.