Boulettes surprises.
Ingrédients
- 150g de viande hachée
- 3 œufs
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Persil
- Un oignon
- Du céleri.
Préparation
Les ingrédients utilisés.
Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante.
Mixer le persil, le céleri, l’ail et l’oignon
Dans un plat, malaxer la viande hachée avec le poivre et le sel.
Ajouter ensuite les ingrédients mixés.
Prendre ensuite un œuf et recouvrir de viande, Rouler entre les mains afin de former des boules.
Voilà le résultat
Chauffer les boulettes pendant 5 min dans un peu d’eau.
Cette étape est facultative.
Nb:Vous pouvez aussi casser un œuf frais dans la viande hachée avant de faire vos boules pour que la viande ne se dissocie pas de l’œuf.
Voilà mes boulettes après 5 min
Faire frire en veillant à ce que la viande cuise de chaque côté.
Merci très bonne recette
J’ai essayer et s’était un nids d’oiseau délicieux
On peut le faire avec un œuf entier ou des quarts d’œufs. Chez nous, en Algérie, on appelle ça les yeux de l’espagnole quand on le fait avec un œuf entier, quand on le fait avec des quarts d’œufs on appelle ça tajine erkham et on prépare avec une sauce blanche à base d’agneau, sel, poivre, pois chiches, cannelle avec laquelle on arrose les boulettes avant de servir.
chez nous,on les fait aussi avec de la sauce blanche,on appelle ce plat, » œil de vache »